Ainekset:
0.5 dl vettä
5 dl raparperia pilkottuna
1 dl sokeria
0.4 dl perunajauhoja

Laita vesi kiehumaan ja lisää raparperit veteen. Anna kiehua, kunnes raparperit ovat pehmentyneet. Lisää sokeri.
Sekoita perunajauhot pieneen määrään kylmää vettä, ja kaada kiisseliin ohuena nauhana samalla sekoittaen pohjaa myöden. Lopeta sekoitus, ja kun ensimmäiset kuplat tulevat pintaan, siirrä kattila pois hellalta.