Kinuskileipomo pulla_hiiri

Kategoria: Jäätelökesä,  Kesä,  Muuta makeaa Nähty 7014 kertaa
 
23.07.2015
 
2 kommenttia

Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Pähkinätön

LUKIJAN RESEPTIMinttu-suklaa jäätelö


Nyt tein kolmatta kertaa itse jäätelöä, ja vihdoin sain rakenteen onnistumaan kunnolla. =) Minttu-suklaa on ehdottomasti lemppari jäätelöäni ja tämä oli kyllä ehdottomasti parempaa, kuin pallojäätelö tai kaupasta ostettu paketti jäätelö.
Tämä ohje on muutenkin tosi helppo ja nopea, koska ei tarvitse kiehauttaa tai jäähdytellä mitään. Tekeminen kestää noin 15-30 minuuuttia.

(4-6 annosta)
Ainekset

2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 rkl vaniliinisokeria
1½ dl rahkaa
2 dl kermaa
1 dl kaakaojauhetta
n. ½ dl mintun lehtiä silputtuna
2 tl minttu-uutetta

Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi, ja lisää joukkoon rahka.
Vatkaa myös kerma vaahdoksi ja ja lisää se varovasti kananmuna-sokeri-rahka seokseen.

Mausta kaakaojauheella, mintun lehdillä ja minttu-uutteella.

Kaada seos esim. tyhjään jäätelö rasiaan ja laita pakastimeen 3-12 tunniksi.
Sekoittele ensimmäisten kahden tunnin aikana noin puolentunnin välein ja anna sitten olla yön yli pakkasessa.

Ota sulamaan jääkaappiin tai huoneen lämpöön, (jolloin sulaa nopeammin) noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

20150723_154914