Murotaikina:

250 g voi
1 muna
5 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeri

Vaniljakreemi:

3,5 dl täysmaitoa
35 g voita
2 munaa
3/4 dl sokeria
n. 3 rkl maissitärkkelystä
1 vaniljatanko

Päälle:

Hedelmiä/marjoja
2 dl vettä
1 dl hyytelösokeria

Sekoita kylmät jauhot, sokeri ja voi murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja vaivaa tasaiseksi. Laita jääkaappiin viilenemään.
Tee sitten vaniljakreemi. Sekoita kananmunat, sokeri ja tärkkelys. Kiehauta maito, voi ja vaniljatangon siemenet. lisää munaseos ja anna kypsyä pari minuuttia. Levitä kreemi laakeaan astiaan ja peitä kelmulla. Nosta kylmään.
Kauli jäähtynyt taikina ohueksi ja leikkaa siitä ympyröitä. Asettele taikina tartelettivuokiin, peitä leivinpaperinpalalla ja täytä kuivilla herneillä tms. Paista 180 asteessa, kunnes pohjat ovat kullanruskeita. Poista herneet ja leivinpaperi. Älä heitä herneitä pois, voit käyttää niitä uudestaa! Anna pohjien jäähtyä ja pursota pohjalle kreemiä. Kiehauta hyytelöä varten vesi ja lisää sokeri. Sekoita kunnes sokeri on liuennut ja anna jäähtyä vähäsen. Koristele piiraat hedelmillä ja sivele päälle hyytelösokeriliuosta.