Kinuskileipomo Pomelopotku

Kategoria: Halloween,  Juusto- ja hyydykekakut,  Leivokset,  Salmiakkihaaste Nähty 2694 kertaa
 
31.10.2015
 
1 kommentti

LUKIJAN RESEPTIHalloweenin laku-brownies


Muokattu reseptistä Juustokakku-brownies. Alkuperäisen ohjeen laatija Kinuskikissa.

Ihana halloweenin brownies laku- ja appelsiinijuustokakkukuorrutteella kaikille suklaalakujen ystäville! Joku taisi jo ehtiä ensin tekemään juustokakku-brownieseja salmiakkimixerillä, mutta tämä on onneksi hyvin erilainen. Tämä todellakin vie kielen mennessään. Hämähäkinseittikuvio tosin hieman levähti uunissa. Se nimittäin oli tosi hieno ennen paistoa.

Brownie-taikina:
75 g voita tai margariinia
60 g tummaa suklaata
1,25 dl sokeria
1 tl Meira vaniljasokeria
ripaus suolaa
1 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
50 g pähkinäsekoitusta

Juustokakkutäyte:

½ appelsiinin kuoriraaste
200 g appelsiinituorejuustoa
1 keltuainen
2 tl Meira vaniljasokeria
2 tl Salmiakki mixeriä
mustaa (ja keltaista) elintarvikeväriä

Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaapalat. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokerit, suola, munat ja jauhot. Leikkaa pähkinät rouheeksi ja lisää taikinaan.

Vuoraa pieni pyöreä vuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.

Pese appelsiini ja raasta kuori. Sekoita tuorejuusto, keltuainen ja vaniljasokeria. Jaa se kahteen kulhoon. Sekoita toiseen mixeri ja värjää se mustaksi ja toiseen appelsiinin kuoriraaste. Sen voit värjätä halutessasi keltaiseksi.

Laita täytteet muovipusseihin, joiden kulmassa on pienet reiät ja pursota täytteitä vuorotellen ympyröiksi browniestaikinan päälle. Vedä veitsellä keskeltä reunoille viiltoja muodostaaksesi seitti kuvion.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta saat leikattua siistit palat.

IMG-20151031-WA0002