Kinuskileipomo Pola

Kategoria: Pikkuleivät,  Ystävänpäivä,  Ystävänpäivätempaus Nähty 42099 kertaa
 
06.02.2014
 
4 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIYstävänpäivän täytekeksit


Keksejä tulee n. 25 kpl riippuen keksien koosta.

KEKSIT
125 g voita tai margariinia
1 dl fariinisokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

TÄYTE
1 dl fariinisokeria
2 tl maissijauhoja
1 keltuainen
1, 5 dl kermaa
85 g voita

Valmista ensin keksi taikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vaahdota uudelleen. Lisää lopuksi jauhot joiden sekaan on lisätty leivinjauhe. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään tunti.

Kaulitse taikina puolen sentin paksuiseksi levyksi ja ota siitä kuvioita piparimuotilla. Paista piparit 225 asteisessa uunissa 5-8 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kunnolla.

Valmista täyte. Mittaa kattilaan sokeri ja maissijauhot. Sekoita joukkoon keltuainen ja kerma. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä n. kolme minuuttia. Jäähdytä esim. kylmässä vesi hauteessa. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaahdoksi ja lisää kiisseli siihen.

Levitä keksin tasaiselle puolelle täytettä noin keksin paksuinen kerros. Paina toinen keksi päälle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Koristele ystävänpäivä teemaan sopiviksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA