Mausteiset mantelit

200 g kuorittuja manteleita
1 kananmunan valkuinen
ripaus suolaa
0,5 dl sokeria
1 tl kanelia
0,5 tl kaardemummaa
0,25 tl neilikkaa

Sekoita ripaus suolaa valkuaisen joukkoon, jotta se notkistuu, lisää valkuiseen mausteet ja mantelit. Kaada seos leivinpaperin päälle ja laita pelti uuniin. Paista manteleita uunissa 10-15 minuuttia. Sekoita manteleita muutaman kerran paistamisen aikana, etteivät ne jää kiinni leivinpaperiin. Ota pelti uunista ja anna manteleiden kuivahtaa huoneenlämmössä.