Suklaakiisseli
1 l maitoa
1 kananmuna
3/4 dl maissitärkkelystä
5 rkl sokeria
3 rkl kaakaujauhetta (tummaa)
2 tl vaniljasokeria

Mittaa kattilaan maito, kananmuna, maissitärkkelys ja sokeriin sekoitettu kaakaojauhe. Kuumenna kokoajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen n. 5 min. Losää lopuksi vaniljasokeri. Kaada kiisseli valmiiksi annosvuokiin ja siirrä kylmään odottamaan.

Vaniljakiisseli
1 kananmuna
5 dl maitoa
1-2 rkl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kattilassa munan rakenne rikki. Lisää maito, sokeri ja maissitärkkelys. Kuumenna kokoajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen n. 5 min. Ota kattila pois liedeltä ja jäähdytä hieman esim kylmässä vesihauteessa. Kaada lopuksi varovasti suklaa kiisselin päälle ja siirrä jääkaappiin jäähtymään.