Ou nou, maris! Onneksi kuitenkin lopputulos palkitsi kaiken verenvuodatuksen 🙂

Piperrys, tiedätkö, minä aloin ensin tunnollisesti suklaata raastamaan. Aika alku vaiheessa raastoin sitten peukaloanikin mukaan. Siinä vaiheessa alkoi touhu näyttää enemmän teurastamiselta kuin suklaan temperoinnilta, niin katsoin minäkin parhaaksi siirtyä rouhimaan veitsellä. 🙂 Ja paremmin onnistui niin.
Ja olipa hyvä tietää tuosta valkosuklaasta, että on tosiaan vähän haasteellisempi tapaus.

Moikka maris!
Näillä konvehdeilla on tosiaan oma kohdeyleisönsä 😀
Ja hieno homma, että ”temperointi” onnistui! Tuolla Kakkumonsterin blogissa on hyvin selitetty lämpötiloja. Valkosuklaa on vähän herkempi lämpötilan suhteen, joten lämmitysaikaa kannattaa säätää suklaan mukaan.
Itse jätin tuon raastamisen pois ja teen veitsellä suklaasta rouhetta, koska raastaminen oli tosi työlästä käsin.

Moi Piperrys! Tulipas näitä tehtyä muutama päivä sitten. Meillä varsinkin isäni on sitä mieltä, että piparitaikinaa ei kannattaisi paistamalla pilata. Muistin tämän sinun ohjeen ja ajattelin, että tehdäänpäs sitten isälle omat konvehdit! No, on näitä kyllä tullut itsekin syötyä, hyväähän se taikina on. 🙂
Itseäni näissä kiinnosti myös tuo suklaan ”temperointi” mikrossa. Ja kylläpä se taisi toimia! Tosin minulla ei kyllä nuo sekunnit ihan justiinsa mennyt noin, mutta sinnepäin. 🙂 Huoneenlämpöisenäkin suklaa tosiaan rapsahti ja osan kun pakastin, niin niihinkään ei ole tullut harmahtavaa pintaa niin kuin yleensä suklaaseen tahtoo tulla. Valkosuklaasta tein konvehtien pintaan raitoja, mutta mielestäni sen ” temperointi” ei onnistunut niin hyvin. Tuntuu, että se pehmenee huoneenlämmössä. Ja tosiaan kannattaa huolellisesti pyöritellä suklaassa. Muutama ”kieltä näyttävä” yksilö syntyi täälläkin. 😉 Voisin laittaa galleriaan vielä kuvaakin. Kiitos ohjeesta!

Piperrys, laitoin vielä kuvankin Kinuskigalleriaan tuosta kertomastani kaakusta 🙂

Haha, täältä pesee! 😀 Tein paksun appelsiinin ja kanelin makuisen blondies-pohjan, jonka päälle kaulasin ohuen (en ilmeisesti tarpeeksi ohutta, koska överit :D) raa’an piparitaikinakerroksen. Lopuksi päälle vielä ns. mokkapalakuorrutus ilman kahvia 🙂

Moi Jensku! Kerroppas lisää tuosta joulukakustasi, kiinnostus heräsi heti (ilmeisesti piparitaikinaövereitä ei ole vielä tälle vuodelle saavutettu) 😀

Täällä! Raakana just parasta, vaikka kypsätkin aika herkkua ovat, kun pitkän tauon jälkeen niitä jälleen saa 😛 Tein tosin vuosi sitten joulukakun, johon laitoin kerroksen raakaa piparitaikinaa. Sen jälkeen tuli sellainen olo, että kyllä sitä voi liikaakin olla 😀 Nää on varmasti todellisia herkkupaloja! 🙂

Moikka Nallakarhu! Tosi hyvä, että muistutit tuosta kananmuna-asiasta! Lisään tiedon vielä reseptiinkin 🙂
Meillähän nämä ei perinteisesti vuorokautta pidempään säilynyt, mutta sillä logiikalla, että piparitaikina säilytetään jääkaapissa, säilyttäisin myös nämä jääkaapissa. Googlettamalla piparkakkutaikinan säilyvyydeksi löytyi 5-7 vuorokautta, joten sen mukaan menisin näidenkin kanssa.

Hyvältä vaikuttaa mutta Mietityttää vaan toi raaka kananmuna. Mitenköhän näiden säilyvyys?