12 kpl

2 dl vettä
1/2 pss kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1/2 rkl sokeria
1 dl juustoraastetta
1 dl paahdettua sipulirouhetta (saa kaupasta)
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä

2 pkt (á 170 g) pekonia
n. 1 dl salsakastiketta

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää suola, sokeri ja hiiva. Sekoita.
Lisää juustoraaste ja sipulirouhe.
Lisää jauhot muutamassa erässä koko ajan vaivaten. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa se hyvin taikinaan.
Jätä taikina kohoamaan kaksinkertaiseksi.

Ruskista pekonit kevyesti. Älä ruskista liikaa, että saat pekonit pyöriteltyä taikinan sisään.
Laita paistetut pekonit talouspaperin päälle ja taputtele ylimääräinen rasva pois.

Kaulitse kohonnut taikina n. 40 x 30 cm levyksi ja jaa se 12 n. 20 x 5 cm osaan.
Levitä jokaiselle osalle pituussuunnassa salsakastiketta n. teelusikallisen verran. asettele pekoni osittain salsakastikkeen päälle ja käännä toinen reuna pekonisuikaiden yli. Itse käytin 1,5 pekonisiivua / ruusu. Pyöräytä ruusuksi. Paista muffinsipellillä 200°C n. 30 minuuttia.