Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Piperrys

Joulupukkileipä

12.11.2015

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_001214_600x600.jpg

5 dl appelsiinimehua
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 tl anista
1 tl rosmariinia
0,5 dl siirappia
0,5 dl öljyä
4 dl ruisjauhoja
7-8 dl vehnäjauhoja
1 pieni (n. 60 g) raaka punajuuri

Lämmitä appelsiinimehu 42°C, lisää siihen kuivahiiva, mausteet, siirappi ja öljy. Sekoita.
Lisää ruisjauhot ja vehnäjauhot vaivaten taikinaan. Taikinasta tulee aika napakkaa.

Kuori punajuuri ja raasta se hienoksi. Ota n. 1/4 taikinaa erilliseen kulhoon ja sekoita siihen punajuuri hyvin. Voit tarvittaessa lisätä myös hieman jauhoja, jos taikina näyttää löystyvän.

Anna molempien taikinoiden kohota noin kaksinkertaiseksi.

Ota värjäämättömästä taikinasta puolet ja muotoile siitä parran alus ja pukin naama.

WP_001209

Muotoile toisesta puolikkaasta puolikuun muotoinen. Ota tässä vaiheessa taikinaa hieman talteen viiksiä, silmiä ja lakin tupsua varten.

WP_001210

Leikkaa n. 1 cm välein suikaleita.

WP_001211

Kieritä suikaleet yksitellen.

WP_001212

Aseta valmis parta pukin kasvojen alaosan päälle. Muotoile värjätystä taikinasta pukille lakki, taita lakin kärki. Pyöritä myös nenä.
Muotoile värjäämättömästä taikinasta viikset, tupsu ja silmät. Itse laitoin rusinat vielä silmiin. Voitele halutessasi maidolla tai vesi-siirappiseoksella.

WP_001213

Paista 225°C 15-20 minuuttia

Ainesosat

PunajuuriTäysjyvä/ruis

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioLiivatteetonMaidotonMunatonPähkinätönVegaaninen

Kategoriat

JouluLeivät, sämpylät ja rieskat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20171219_15_42_23_Rich_400x400.jpgPiperrysJoulumenestys
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170122_10_43_51_Rich_400x400.jpgPiperrys70 % sokerikakkupohja
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170305_19_42_03_Rich_400x400.jpgPiperrysPunajuuriburgeri
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170209_10_26_52_Rich_400x400.jpgPiperrysLaskiaistötteröt
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170205_10_33_21_Rich_400x400.jpgPiperrysKahden suklaan ja herukan kakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/5315_WP_20170125_13_46_15_Rich_400x400.jpgPiperrysSoija-broileripyörykät

Kommentit (3)

Piperrys
Kinuskileipomo Piperrys
17.11.2015 15:24

Kiitos kauniista sanoistanne mari-johanna ja Kinuskiemo.
Pukki kuuluu jouluun ja joulupöytään. Ja tästä pukista varmasti riittää myös puhetta 🙂

Kinuskiemo
17.11.2015 11:51

Komeasti avasi leipomosi joulukauden. Pukki on itseoikeutettu herra astumaan esiin ensimmäisenä. Ja juhlalookissa avajaisten kunniaksi, viikset väännettynä ja parta kiharrettuna, nenä ja lakki sävy sävyyn. Jos tätä pukkileipää on tarjolla joulupöydässä, niin leipään ”sortuvat” nekin, jotka tapaavat säästää tilaa kinkulle. 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
12.11.2015 16:37

Taitaa olla Pukilla hyvä kesäloma takanapäin kun on näin hyväntuulisen näköinen? Nyt on sitten hienoa aloittaa jälleen jouluvalmistelut punainen lakki päässä ja parta siistiksi kammattuna! 🙂
Aivan hellyttävän pukin olet väkertänyt joulukauden avaukseksi. Tästä leivästä on lastenkin vaikea pitää käsiään irti! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa