Ohje mitoitettu 16 cm vuokaan

Pohja:
125 g sitruunakeksejä
(25 g voita)

Vuoraa irtoreunavuoan pohja leivinpaperilla ja sipaise reunoille öljyä. Murskaa keksit hienoksi, lisää rasva tarvittaessa ja sekoita tasaiseksi. Taputtele seos lusikan avulla irtoreunavuoan pohjalle.

Lakritsitäyte:
80 g lakritsia (itse käytin Pandan paksu Pepe XXL-patukan)
2,5 dl vettä
2 liivatelehteä

Pilko lakritsi n. 1 cm:n paloiksi, laita veden kanssa kattilaan. Kiehauta, kunnes lakritsi hiukan pehmenee. Aja seuvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet kuumaan seokseen ja sekoita. Jätä jäähtymään.

Sitruunatäyte:
5 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
1 dl vettä
1 muna
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori (n. 0,5 dl)
4 liivatelehteä
Keltaista elintarvikeväriä

Sekoita perunajauho veteen. Laita kaikki aineet kattilaan ja sekoita vispilällä koko ajan samalla kuumentaen. Täyte on valmis, kun se sakenee. Lisää kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet kuumaan seokseen ja sekoita. Lisää elintarvikeväriä tarvittava määrä.

(Tässä välissä tee lautastesti ja lisää tarvittaessa vettä sitruunatäytteeseen)

Kaada täytteet vuorotellen keksipohjan päälle niin, että saat rengaskuvion syntymään.
Hyydytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia.

Hunajakenno:
Kuplamuovia
Valkosuklaata
Keltaista elintarvikeväriä

Sulata suklaa, lisää elintarvikeväri. Levitä sula suklaa pestyn ja öljytyn kuplamuovin päälle. Anna kovettua. Asettele muodostuneita palasia kakun reunoille.