225g (n.2,8dl) sokeria

65ml vettä

85ml kermaa

1tl vanilja-aromia

70g pehmeää voita

1. Laita vesi ja sokeri korkeaan kattilaan. Lämmitä keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Nosta lämpöä korkealle ja anna seoksen kiehua (älä sekoita), kunnes se muuttuu ruskehtavaksi.
2. Nosta kattila liedeltä ja lisää kerma. Varo käsiä, sillä seos alkaa kiehua vimmatusti. Suosittelen käyttämään korkeaa kattilaa, jottei mössö ole pitkin pöytiä. Tosin semmoisen lisäyksen opin taannoin, että jos kerman lämmittää kiehuvaksi ennen kuin sen lisää seokseen, niin tällöin seos ei ala niin vimmatusti kiehua!
3. Nosta kattila takaisin liedelle ja lisää voi. Lämmitä seosta, kunnes voi on sulanut täysin.
4. Anna kinuskin jäähtyä täysin ennen käyttöä

Tämä kinuski on ihanaa. Se maistuu täydelliselle eikä kovetu ihan kivikovaksi. Sen takia sitä voi käyttää helposti sekä leivonnassa että sellaisenaan. Mikäli haluat oikein valuvaa kinuskia (esim. jäätelön päälle), lisää kermaa  1-1,5dl.

Kuorrute:

1 annos kinuskia

450g suklaata

450g huoneenlämpöistä voita

Kaada kuuma kinuski pilkotun suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Anna tämän seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi!
Vaahdota voita pari minuuttia sähkövatkaimella. Lisää suklaaseos ja sekoita tasaiseksi kreemiksi.

Levitä kuorrutetta kerrosten väliin ja lopuksi kuorruta koko kakku. Kakku ei koristeita kaipaa, sillä se on niin herkullisennäköinen yksinään. Tämä kakku kannattaa nauttia kaikessa rauhassa ja hyvällä omatunnolla.