2 munaa
2 1/2 dl sokeria
1 dl maitoa
1 dl kuohukermaa
100 g voita sulatettuna
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja

Täyte:
5 dl kuorittuja ja paloiteltuja raparperejä
50 g pehmeää voita
100 g sokeria
1 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito, kerma ja voisula. Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää seos ja sekoita vain sen verran, että taikinasta tulee tasainen. Leviä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Leikkaa raparperit puolen sentin paloiksi ja ripottele taikinapohjan päälle. Nypi pehmeä voi, sokeri ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele pinnalle. Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.