Tämä resepti on helppo, mutta erittäin maukas. Yksinkertainen on myös hyvin maistuvaa ja ripauksella likööriä saa hienostuneen maun.
Kakku kannattaa paistaa kahdessa vuoassa. Kuvassa on tehty ohjetta pienempi kakku (määrät 2/3 kokonaisohjeesta) ja paistoin pohjan yhdessä 18cm vuoassa. Kakku paistui hyvin, mutta vaatii lämmön laskemista paiston loppupuolella (n. 160c) ja siten myös pidemmän paistoajan.
Ohje on alunperin Pirkka -lehdestä bongattu pääsiäisteeman alta.
Valmistin kyseisen kakun tyttäreni nimijuhlaan ja aidoilla kukilla kakusta saa myös hyvin juhlavan näköisen eri tilaisuuksiin. 😊
250 g tummaa suklaata
175 g voita
2 dl (ruoko)sokeria
4 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl kahvia
täyte:
2 dl vispikermaa
250 g mascarpone-juustoa
2-3 rkl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
2-3 rkl mantelilikööriä tai konjakkia (voi korvata myös kahvilla)
koristeeksi:
Esim suklaata rouhittuna tai kaakaojauhetta, suklaakarkkeja
Pohja:
Sulata suklaa vesihauteessa tai varovaisesti mikrossa.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikinan joukkoon parissa erässä.
Laita leivinpaperi kahden irtovuoan pohjalle (halkaisija noin 20 cm) ja voitele vuoat. Jaa seos niihin. Paista uunin keskitasolla 25-30 min kunnes kakku tuntuu kypsältä tikulla kokeiltaessa. Anna jäähtyä.täyte:
Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Vatkaa sekaan mascarpone ja sokerit sekä lopuksi neste. Massa ei saa olla liian löysää, jotta se ei valu, mutta varo ettet vatkaa kermaa liikaa.
– sihtaamalla päälle kaakaojauhetta esim teesihdin avulla
– suklaarouheella
– karkeilla esim värikkäät pilkulliset suklaamunat (ne ilman foliokäärettä) sopivat kauniisti
Nuuniaanan nurkkaus
Kinuskiemo: Tällä kertaa on aitoja neilikoita koristeena 😊
Hieno nimijuhlakakku. 🙂 Värisävyinä tumma ja valkoinen tuovat kakkuun juhlavuutta ja arvokkuutta. Muutamalla värikkäällä karkilla on saatu ripaus iloista ilmettä, mikä sopii juhlan iloiseen teemaan. Koristelun pääroolissa komeilee iso ja näyttävä kukka. Onko tämä ruusu upea pursotus vai aito kukka?