Pohja

1dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
100g voita tai margariinia

Väliin

n.60g mantelirouhetta
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria

Päälle

400g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
2 munaa

koristeeksi mantelirouhetta

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään, sulata voi/margariinin ja lisää joukkoon. Levitä pohja irtopohjavuokaan ja paista pohjaa 175 asteisessa uunissa n. 10 min (uunin pohjalle kannattaa laittaa pelti ja leivinpaperi, koska rasva valuu helposti irtopohjavuoasta). Tee kinuski kermasta ja fariinisokerista keittämällä hiljalleen n. 20min. Anna hetki jäähtyä ja lisää kinuskiin mantelirouheet. Levitä kinuski-mantelirouhe seos pohjan päälle. Sekoita keskenään munat, sokeri ja tuorejuusto, lisää seos kinuskin päälle. Päälle voi jo halutessaan ripotella mantelirouhetta koristeeksi (Rouheet uppoavat vähän tuorejuustoon). Paista 175 asteessa n. 30-35 min. Lisää vielä mantelirouhetta päälle koristeeksi, laita jäähtynyt kakku vielä muutamaksi tunniksi jääkaappiin, jotta kakku on täysin kylmä.