5  DL  vettä
50 g  Hiivaa
1  tl suolaa
2 rkl  hunajaa
4 dl monivilja leseitä ( kaura, ohra, ruis)
7-8 dl sämpyläjauhoja  (meillä sekoitus  rouheista sämpyläjauhoa ja kauraista sämpyläjauhoa)
½ dl oliiviöljyä

Liota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva, hunaja ja suola.
Lisää leseet ja sekoita.
Lisää osa jauhoista ja loppu vaiheessa öljy. Alusta taikina hyvin. Taikina saa olla löysää.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30min
Kaada taikana jauhotetulle alustalle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta sämpylöitä ja laita pellille liinan alle kohoamaan 15 minuutiksi.
Paista 200 asteessa  n. 10-15 min