Kinuskileipomo Tiinan herkku

Kategoria: Leivät, sämpylät ja rieskat Nähty 10852 kertaa
 
10.01.2016
 
1 kommentti

LUKIJAN RESEPTIKolmen viljan sämpylät


Mikä onkaan parempi tekosyy leipomiseen kuin se että on niin kova pakkanen että ulkona ei tarkene olla 🙂 No mie en tuota tekosyynä käyttänyt vaan leivoin ihan muuten vaan vaikka ulkona olikin huimat -30 astetta pakkasta.

5  DL  vettä
50 g  Hiivaa
1  tl suolaa
2 rkl  hunajaa
4 dl monivilja leseitä ( kaura, ohra, ruis)
7-8 dl sämpyläjauhoja  (meillä sekoitus  rouheista sämpyläjauhoa ja kauraista sämpyläjauhoa)
½ dl oliiviöljyä

Liota kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva, hunaja ja suola.
Lisää leseet ja sekoita.
Lisää osa jauhoista ja loppu vaiheessa öljy. Alusta taikina hyvin. Taikina saa olla löysää.
Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 30min
Kaada taikana jauhotetulle alustalle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta sämpylöitä ja laita pellille liinan alle kohoamaan 15 minuutiksi.
Paista 200 asteessa  n. 10-15 min