Kardemummajäätelö, mansikoilla

4 annosta

2 kananmunaa

1 dl Dansukker Glukoosisiirappia

1 tl kardemummaa

3 dl kuohukermaa

Haluamasi määrä mansikoita. (n. 1½-2dl)

Valmistus:

Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa munankeltuaiset ja siirappi vaahdoksi. Lisää kardemumma.

Huuhtele vispilät. Vatkaa kerma kiinteäksi vaahdoksi.

Sekoita valkuais -ja kermavaahto, keltuaisvaahtoon.

Pilko mansikat ja sekoittele vaahdon joukkoon.

Kaada seos muovipussilla vuorattuun vuokaan, laita pakkaseen.

Jäätelö on valmista  nautittavaksi 5 tunnin kuluttua.

HUOM! Jäätelö jää pehmeäksi, eikä ole yhtä kovaa kuin kaupan jäätelö!!