Mansikka-jogurttikakku

Pohja:
1 pötkö marianne-keksiä
(halutessaan voi sulattaa hieman voita)
Täyte:
n. 3dl mansikkaa(tm. marjaa) soseena
3dl turkkilaista jogurttia
4dl kermaa
n. ½-1dl sokeria
8-9 liivatetta
4-5rkl maitoa

Valmistus:

• Leivinpaperoi irtopohjavuoka.
• Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
• Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla.
• Sekoita kerman joukkoon marjasose ja jogurtti.
• Lisää sokeria tarvittaessa.
• Kuumenna maito ja sulata liivatteet.
• Lisää liivate ohuena nauhana ja samalla vatkaten.
• Kaada massa irtopohjavuokaan.
• Hyydytä jääkaapissa vuorokauden ajan.
• Kakun voi valmistaa 1-2 vuorokautta ennen tarjoilua.
• PSst. Kakun voi myös pakastaa, kunnes muistaa ottaa kakun sulamaan jääkaappiin vuorokautta ennen tarjoilua.