Amerikkalaiset suklaamuffinit:

24 isoa muffinia

400g voita

3dl sokeria

6 kananmunaa

6dl Jytte-jauhoa  (vehnäjauhoja 9dl!!)

3rkl kaakaojauhetta

4tl leivinjauhetta

3dl maitoa

300g suklaata

(1rkl sitruunamehua)

Kuorrute:

1 prk Vaniljatuorejuustoa

1 prk Kuningatar-rahkaa

TAI

tomusokeria

Valmistus:

Lämmitä uuni 200-asteeseen.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, kokoajan vatkaten.

Yhdistä jauhot, kaakao ja leivinjauhe.

Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen, kokoajan vatkaten. Lisää rouhittu suklaa. Sekoita

Jaa taikina paperivuokiin, leivinpaperoidun pellin päälle.

Paista 200-asteessa uunissa, keskiosassa, n. 18-20 min.

Anna muffineitten jäähtyä. Halutessasi sihtaa päälle tomusokeria.

Halutessasi, valmista kuorrutus: Sekoita tuorejuusto ja rahka sekaisin. Laita pursotinpussiin, ja pursota haluamasi koristelu.