Pohja:
6dl vehnäjauhoja
150g voita
½tl suolaa
5rkl kylmää vettä

Mittaa jauhot, voi ja suola kulhoon ja nypi seos murusiksi. Lisää vettä ripotellen, kunnes taikinasta muotoutuu pallo. Vaivaa taikinaa hetki leivinpöydällä, jauhota pallo kevyesti, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täyte:
100g voita
100g tummaa suklaata
2 kananmunaa
1 1/4dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2/5dl vehnäjauhoja
1/4dl mantelijauhetta
100g suolattuja ja paahdettuja maapähkinöitä

Voiteluun 1 muna

Sulata voi ja suklaa, anna hetken jäähtyä. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, lisää joukkoon kuivat aineet ja suklaa-voi seos. Kääntele lopuksi pähkinät joukkoon varovasti.

Laita uuni kuumenemaan 225-asteeseen. Jaa pohjataikina kahteen osaan, toinen osa saa olla hiukan suurempi. Kauli pienempi osa piirakkavuoan pohjaa hiukan suuremmaksi levyksi ja nosta vuokaan. Vuoka saa olla halkaisijaltaan noin 22 cm. Paista pohjaa uunissa 15min. Kaada täyte pohjalle ja tasoita. Kauli loput taikinasta levyksi ja nosta mutakakun päälle. Purista taikinan reunat tiiviisti yhteen, käännä alaspäin ja rypytä haarukalla tai sormin. Vedä taikinan pintaan muutama viilto, jotta höyry pääsee kulkemaan ja voitele kananmunalla. Paista koko piirakkaa vielä 15min ja anna sen jäähtyä.

Näin  ollen edessäsi on ihana monen amerikkalaisen superherkun täydellinen yhdistelmä!! 😀 Ja ei muuta kuin nauttimaan perinteisen maitolasin ja vaniljajäätelön kera!<3