260g tummaa suklaata
200g voita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
4rkl tummaa kaakaojauhetta
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Kuorrute:
150g tummaasuklaata
1 dl kermaa
1 rkl voita

– Sulata voi ja suklaa
– Vaahdota munat ja sokeri
– Lisää vaahtoon sulatettu voi ja suklaa
– Sekoita kuivat aineet, siivilöi varovasti joukkoon, älä enää vatkaa
– Jaa kahteen leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan tai yhteen suureen neliövuokaan
– Paista 175 asteessa n. 20-25 minuuttia, jos käytät yhtä isoa vuokaa, paistoaika on noin 40 -45 minuuttia. Tarkkaile paiston loppuvaihetta puutikulla. Kakku saa jäädä keskeltä jonkin verran raa´aksi, tällöin lopputulos on maukas ja mehukas.

– Valmista kuorrute. Laita kaikki kuorrute aineet kattilaan ja kuumenna kunnes seos kiiltää, älä keitä!
– Levitä kakun päälle ja anna hiukan jäähtyä