4 dl Semper grovmix gluteenitontajauhoseosta
1 dl sokeria
Ripaus suolaa
2 tl leivinjauhetta
150g voita sulatettuna
2 munaa
1 prk vaniljarahkaa
2 dl maitoa
Pinkkiä pastaväriä

Paistamiseen voita

– sekoita kuivat aineet keskenään
– sekoita sulatettu voi, muna ja rahka keskenään, lisää massaan
– jaa taikina kahteen osaan
– sekoita toiseen puoleen maito ja värjää toinen puoli taikinasta pinkillä pastavärillä
– laita pinkki taikina pursotin pussiin
– sulata hieman voita paistinpannulle, pursota sydämen ääriviivat keskelle pannua
– täytä sydämen sisusta vaalealla taikinalla, paista molemmin puolin

* Mitä miedommalla lämmöllä jaksaa paistaa, sitä selkeämpi ja kauniimpi kuvasta jää. Itse tykkään että lätyt saavat olla kullan ruskeita joten kovin vaaleita en näistä yrittänytkään.
* Taikinaa voi jakaa useampaankin erään ja värjätä vaikka minkä väriseksi ja luoda mitä upeampia pannukakkuja.