Suklaamurotaikina:

200g kylmää voita pieninä kuutioina
3,5 dl vehnäjauhoja
1rkl tummaa kaakaojauhetta
ripaus suolaa
2 dl tomusokeria
2 keltuaista
1 rkl vettä

vadelmatäyte:
200g kotimaisia vadelmia ( n. 3,5 dl)
2rkl sokeria

Suklaatäyte:
noin 100g tummaa suklaata (Käytin pandan 130g levystä niin että levyyn jäi 2 riviä suklaata)
noin 100g maitosuklaata (Käytin pandan 130g levystä niin että levyyn jäi 2 riviä suklaata)
1dl vispi tai kuohukermaa

Päälle: Tuoreita kotimaisia vadelmia

Laita kaikki muut ainekset paitsi keltuaiset ja vesi kulhoon. Nypi taikina murumaiseksi seokseksi. Sekoita vesi vispilällä keltuaisiin ja kaada taikinaan samalla puuhaarukalla sekoittaen. Tee taikinasta pallo ja kelmuta se muovikelmuun ja laita taikinapallo jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Painele suklaamurotaikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Taikina tarttui sen verran piirakkavuokaan kiinni että suosittelen irtopohjaiseen versioon laittamaan sopivan kokoisen leivinpaperinpalan pohjalle. Laita piirakan syvennykseen varovasti painaen piirakan levyinen folion pala, johon laitat jotain reilusti painoksi esim. kuivia herneitä minä käytin puisia kertakäyttöisiä grillitikkuja painona. Paista 175 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Ota folio ja painona olleet jutut pois ja anna jäähtyä.

Soseuta vadelmat joiden sekaan sokeri on laitettu tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Levitä vadelmatäyte piirakan syvennykseen. Valmista suklaatäyte mittaa kerma ja suklaat, paloiteltuna paloihin, kattilaan ja sekoita samalla koko ajan miedolla lämmöllä lämmittäen kunnes suklaa on sulanut kerman sekaan. Älä päästä liian kuumaksi. Kaada suklaatäyte vadelmatäytteen päälle ja tasoita spatulalla. Halutessasi laita vielä koristeeksi hieman kokonaisia vadelmia painaen ne suklaa täytteeseen ennen kuin täyte jähmettyy. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi. Tarjoile kylmänä.