Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo nalamuru

Mustikkamousse kakku

4.1.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_IMG_9969_600x600.jpg

Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
kostutukseen: hieman maitoa
Täyte:
2 x 200g valio vanilja rahka
2 dl vispikerma
400 g mustikoita
2-3 rkl sokeria
6 kpl liivatelehtiä ( Meira)
1 sitruunan mehu

Valkosuklaa päälinen:
200 g valkosuklaa
1 dl kuohukermaa

Valmista ensin pohja:
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään muut pohjan aineet ja siivilöi taikinan joukkoon samalla varovasti kaapimella sekoittaen. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 225 c asteessa noin 7 min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Ota pohjasta irtopohjavuoan kokoinen pala vuoan pohjalle ja kostuta hieman maidolla.

Valmista täyte:
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Vaahdota vispikerma ja sekoita joukkoon rahka.
Soseuta mustikat tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja sekoita rahka-kermavaahdon joukkoon ja mausta sokerilla oman makusi mukaan itse laitoin vain vähän sokeria kun käyttämäni mustikat oli pakastettu niin että sekaan oli ripoteltu sokeria. Lämmitä sitruunamehu kiehuvaksi ja sekoita siihen ylimääräisestä vedestä puristetut liivatteet. Lisää liivateneste seos ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte irtopohjavuokaan pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli tai vähintään 4 h.

Valmista kuorrute kattilassa:
( kuorrutteen alkuperäinen ohje täällä http://www.kinuskikissa.fi/marenki-mustikkakakku/?hakusivu=1 )

Lämmitä kerma kattilassa, mutta älä anna kiehahtaa. Nosta liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa. Sekoittele, kunnes valkosuklaa on sulanut ja kuorrute on tasaista. Jatka sekoittelua tarvittaessa liedellä, matalimmalla lämmöllä.

Anna kuorrutteen jäähtyä kylmässä vesihauteessa, kunnes se muuttuu paksummaksi. Kuorrute on sitä paksumpaa, mitä viileämmäksi se muuttuu. Kaada kuorrute kakun päälle ja tasoittele lastalla.

Koristele haluamallasi tavalla. Meillä koristeeksi laitettiin päivänsankarin ikä strösseleillä ja sankarin Tallinnan reissulla valitsema marsipaanipupu.

Ainesosat

Mustikka

Erityisruokavaliot

Gluteeniton

Kategoriat

ItsenäisyyspäiväJuusto- ja hyydykekakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_vegaaninen-kasvispiirakka_400x400.jpgnalamurukasvispiirakka
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_IMG_1689_400x400.jpgnalamurupersikka-passion-mango hyydykekakku
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_IMG_9969_400x400.jpgnalamuruMustikkamousse kakku
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_IMG_3356_400x400.jpgnalamuruPiparilyhty led- tuikulle
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_IMG_8106_400x400.jpgnalamuruKaurarieska rullat täytteellä
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17524_IMG_4917_400x400.jpgnalamuruMaistuva kinkkupiirakka ( kasvisversio myös mahdollinen)
2

Kommentit (3)

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
6.1.2018 08:07

Kyllä kuulostaa ja näyttää hyvältä! 🙂
Minä olen myös saanut vuosien varrella omilta pojilta aina joskus toiveita, että tee äiti sitä samaa mitä söin….
No, huh, siinä sitä sitten hetki puntaroidaan ja seuraavassa hetkessä kääritään hihat. Sinä ainakin onnistuit siis kympin arvoisesti jos poikasi sitä mieltä oli ja sehän oli tämän kakun ehdoton tavoite! 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
4.1.2018 19:57

Kiitos Katariina H oli kyllä herkullinen ja ihanan pehmeä moussekakku.

Katariina H
Kinuskileipomo Katariina H
4.1.2018 14:51

Nätti kakku! Ja varmasti myös oli herkullinen. 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa