Omenapaistos:
400 g omenoita ( 4 kotimaista omenaa)
125 g sulaa voita
2,5 dl kaurahiutaleita
1/2 dl vehnä tai perunajauhoja
reilu 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl piparkakkumaustetta tai kanelia
1 tl juoksevaa hunajaa

Vanilja-appelsiini päällyste:
2dl laktoositon maitojuoma tai maitoa
1 pussi blå band vanhanajan vaniljakastikejauhetta
2dl kuohukermaa
200 g Valio eila appelsiinituorejuustoa

Kuori omenat, poista siemenkota ja viipaloi uunivuokaan jossa päällä leivinpaperi. Ripottele piparkakku maustetta tai kanelia ja hunajaa omenalohkojen päälle. Sulata voi, sekoita muut aineet keskenään ja sekoita sula voi niihin. Laita seos joka puolelle omenalohkojen päälle. Paista 200 C asteessa noin puoli tuntia. Nosta uunista ja anna jäähtyä vähintään puoli tuntia. Minä siirsin paistoksen tässä vaiheessa kauniiseen tarjoilumaljaan.

Voit valmistaa tällä välin huntu päällysteen jääkaappiin. Vaahdota kermavaahto. Sekoita maito ja vaniljakastikejauhe keskenään vispilällä  ja sekoita kermavaahto vaniljakastikkeen sekaan. Nosta jääkaappiin tekeytymään 10 minuutiksi. Ota pois jääkaapista ja sekoita tuorejuusto joukkoon. Tuorejuusto kannattaa notkistaa lusikalla ennen vaniljakastikkeeseen sekoitusta. Laita kuorrute jäähtyneen omenapaistoksen päälle ja tarjoile saman tien. Halutessasi voit koristella paistoksen koristekuvioilla tai vaikka omenaruusuilla http://www.kinuskikissa.fi/omenaruusut/