300g banaania ( noin 2 isoa banaania)
110 g sokeria (1 ja 1/4 dl minä käytin hieman fariinisokeria taloussokerin kaverina)
320 g vehnäjauhoja ( reilu 5 dl)
1,5 dl piimää (alkuperäisessä ohjeessa on käytetty mantelimaitoa joten tämä onnistuu sillä tai muulla kasvisperäisellä maidolla maidottomana)
1 rkl leivinjauhetta
1 tl kanelia
päälle 1 pieni  banaani (100g)

Viipaloi banaani kulhoon ja soseuta hyvin haarukalla. Sekoita banaanisoseen sekaan sokeri, kaneli ja piimä. Sekoita leivinjauhe jauhojen sekaan ja lisää jauhoseos vähitellen taikinaan hyvin puuhaarukalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ( minulla oli 2 litran tilavuuden vuoka käytössä mutta uskoisin että tilavuus 1,5 litraakin riittää). Viipaloi banaani ympyrän mallisiksi siivuiksi jotka halkaiset keskeltä ja paina siivuja taikinaan leivän pituus suuntaan keskelle ja reunoille. paista 170 asteisessa uunissa noin tunti. Kannattaa laittaa 40 minuutin paistoajan jälkeen päälle pala foliota niin pinta ei tummu liikaa. tässä vielä linkki alkuperäiseen reseptin videoon https://www.youtube.com/watch?v=iwvtdAx3Vb0