Kinuskileipomo nalamuru

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Muffinssit Nähty 6078 kertaa
 
10.07.2016
 
3 kommenttia

Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Maidoton,  Pähkinätön

LUKIJAN RESEPTIpunaherukka-suklaa muffinssit


Punaherukat hehkuivat punaisena pihan marjapensaassa joten keräsin niitä hieman muffinseja varten. Tein näistä muffineista kaksi versiota joista toisiin laitoin osan vehnäjauhoista kookosjauhoina ja suklaan sijaan laitoin kaakaojauhetta ja turkkilaistajogurttia, mutta jostain syystä muffinit eivät kohonneet uunissa joten jaan vain tämän onnistuneen version reseptin. Vinkki! Käyttämällä maidotonta suklaata saat reseptistä maidottoman. Huomiothan myös että suklaa on pähkinätön jos teet pähkinäallergikoille.

Punaherukka muffinssit
12kpl

2 Kananmunaa
1,5 dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5 tl vanilja jauhetta
100g tummaa suklaata
3dl punaherukoita


Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilja jauhe keskenään ja sekoita vaahdon joukkoon varovasti lusikalla. Sulata suklaa ja sekoita varovasti taikinaan. Lisää marjat ja kääntele varovasti lusikalla. Laita taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.