Ainekset

4 kananmunaa
2,5 dl sokeri
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Laita uuni kuumenemaan 175 esteeseen ja aseta leivinpaperista leikattu pala irtopohjan päälle sekä voitele reunarengas. (Halkaisija 24 senttiä)
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
Lisää ne taikinaan siivilän läpi varovasti nostellen. Kaada taikina vuokaan.
Paista uunin alatasolla n. 45 min. tai kunnes taikina irtoaa vuuan reunoista.
Kumoa kakku kun on jäähtynyt.