Vetopohja
200 g (4 ) kananmunaa
125 g  sokeria
100 g venhäjauhoa

Täyte
5 dl kermaa
1,5 dl sokeria
150 g tumma/ maitosuklaa
6-7 liivatetta
1 appelsiini
2 rkl vettä

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sihdatut jauhot joukkoon ja sekoita varovasti. Kaada taikina uunipeltiin ja paista 220 astetta n.8 min.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen toviksi (n. 10 min). Vatkaa kerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi (EI kiinteä). Raasta appelsiini kuori ja purista mehut kippoon.
Lämmita vesi mikrossa, lisää liivatteet(purista ylim. vesi pois liivatteista) ja sekoita hyvin välttääkseen klöntit. Kun vesi+ liivateseos jäähtynyt niin lisää se kerman sekaan ja sekoita hieman.
Jaa kerma puoliksi. Toiseen puolikkaaseen kermasta tulee suklaa ja toiseen appelsiinin kuori sekä mehu, sekoita massat. Vuoka (halkaisija 24 senttiä). Leikkaa vetopohjasta sopiva pyöreä malli
vuuanpohjalle ja täytä täytteillä. Sen jälkeen kylmään 3-4h. Päälle lisätty canache kuorrute ja koristeet.