n. 10 kappaletta

Taikina:
50g voita
1 dl sokeria
½ kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa
100g vaniljarahkaa
100g valkosuklaata + (n.50g)

Kuorrutus:
50g voita
125g appelsiini tuorejuustoa
n. 2 dl tomusokeria
1 prk (125g) mango piltti

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää puolikas kananmuna vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä voi-sokeri seos, kuivat aineet ja maito. Lisää vaniljarahka. Sekoita seos hyvin yhteen. Sulata valkosuklaa mikrossa ja anna hetki jäähtyä ennen seokseen lisäämistä. Sekoita seos tasaiseksi.
Jaa taikinaa vähän muffinssivuokien pohjalle. Laita kaikkiin muffinssivuokien keskelle valkosuklaapala. Lisää muffinssi taikinaa muffinssivuokiin niin että valkosuklaapala peittyy.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen pursottamista.

Vatkaa voi ja tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri sekoittaen samalla. Sulata valkosuklaa mikrossa ja anna jäähtyä hetken ennen seokseen lisäämistä. Lisää myös mangosose. Sekoita hyvin yhteen. Laita hetkeksi jääkaappiin viilenemään.
Ota pois jääkaapista ja laita pursottimeen. Pursota muffinssien päälle. Lisää halutessasi strösseleitä.