Kinuskileipomo Brookie Monster

Kategoria: Helpot ja nopeat,  Isän- ja äitienpäivä,  Kevät,  Leivät, sämpylät ja rieskat,  Pizzat, voileivät, iltapalat,  Syksy,  Syntymäpäivät Nähty 441 kertaa
 
21.11.2018
 
4 kommenttia

Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

LUKIJAN RESEPTIMini pizzakakut


Sain idean näihin pizzakakku reseptistä. En jaksanut tehdä kokonaista, joten päätin tehdä mini version. Olivat kiva vaihtoehto tavalliselle pizzalle.

n. 15 kappaletta

Taikina:
10g hiivaa
1½ dl vettä
2½ dl vehnäjauhoja
2 rkl oliiviöljyä
½ tl sokeria
½ tl suolaa

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, suola ja viimeisenä öljy. Liuota hiiva lämpimän veteen. Lisää hiivavesi takinaan ja vaivaa hyvin. Anna taikinan nousta yli 30 minuuttia.
Jaa taikina noin 15 osaan. Ota yhdestä pienestä taikinan palasta vielä pala sivuun (siitä tulee välikerrokset). Kaulitse taikina ohueeksi ja paina muffinssipeltiin. Levitä tomaattikastiketta ja lisää täytteitä. Kaulitse alussa sivuun laitettu taikinan pala ja laita välikerros täytteiden päälle. Lisää täytteet ja juusto. Tee tämä uudelleen niin kauan kuin taikinaa riittää. 
Paista 250 asteessa 5-10 minuuttia.