Sokerikakkupohja:
5 kananmunaa
vehnäjauhoja
perunajauhoja
sokeria
2 tl leivinjauhetta

Kostutus:
Maitoa tai granaattiomenamehua

Granaattiomenatäyte:
1 dl granaattiomenmehua
2 ½ dl kuohukermaa
100 g vaniljarahkaa
2 rkl vaniljakreemijauhetta
Punainen elintarvikeväri

Kuorrutus:
2 dl vispikermaa
2 rkl vaniljakreemijauhetta
200g granaattiomenatuorejuustoa
Punainen elintarvikeväri

Koriste:
Granaattiomenan siemeniä

Valmista kakkupohja ensimmäiseksi. Voitele ja korppujauhota vuoka. Itse käytin kakkuvuokaa, jonka halkasija on 24 cm. Ota 3 saman kokoista mukia. Riko yhteen mukiin kananmunat. Kaada toiseen mukiin saman verran sokeria.  Kaada kolmanteen mukiin 70% kananmunien määrästä ja lisää loput 30% perunajuhoilla. Lisää jauhoseokseen leivinjauhe ja sekoita kaikki yhteen.

Kaada kananmunat ja sokeri kulhoon ja sekoita hyvin vaahdoksi. Vaahto on hyvää, jos pystyt tekemään sillä kuvion joka jää hetkeksi pinnalle. Siivilöi jauhoseos pienissä erissä hitaasti nuolijalla. Kaada taikina vuokaan ja hölskytä pari kertaa ylös alas, että ilmakuplat lähtevät.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 minuuttia. Voit kokeilla kakun valmiuden cocktailtikulla. Jos tikku jää kuivatksi niin kakku on kypsä. Anna jäähtyä hetki ja kumoa kakku. Anna kakun jäähtyä. Leikkaa kakku kolmeen osaan.

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää vaniljarahka ja vaniljakreemijauhe. Lisää lopuksi granaattiomenamehu. Kun kaikki on hyvin sekoittunut lisää punainen elintarvikeväri. Laita ensimmäinen kakkupohja lautaselle ja kostuta maidolla tai granaattiomenamehulla. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Voit halutessasi laittaa kakun sisälle granaatiomenan siemeniä. Tee näin kaikkien kerrosten kanssa, mutta älä laita täytettä päällimmäiselle kakkupohjalle.
Valmista kuorrutus. Vatkaa vispikerma.  Lisää vaniljakreemijauhe. Älä vaahdota vispikermaa kunnon vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto ja elintarvikeväri vispikermaan. Levitä kuorrutus tasaisesti kakun päälle. Laita kakku jääkaappiin tunniksi.

Koristele kakku granaattiomenan siemenillä. Voit koristella itse miten haluat granaattiomenan siemenillä. Itse koristelin tekemällä viivoila sivuille ja päällisen ympyrä muodoilla.