Kinuskileipomo MinttuMescal Karpalo/omena-toffeekakku
21.3.2015
Kakku on tehty itse Kinuskin ohjeella, hieman muunneltuna. Itse tein kakun vuokaan joka on halkaisijaltaan 22cm. Omenat pilkoin lohkoiksi, toffeen päälle. Alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna käytin vähemmän toffeeta, makeutta vähentämään, ja enemmän karpaloita. Karpaloiden määrää tosin voi vähentää koska omenat on lisänä. Omenat on nyt lohkottu, mutta pienempinä paloina toimisi ehkä vielä paremmin.
Toffee:
1 tlk kondensoitua maitoa
Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
400 g karpaloita
5 rkl perunajauhoja
¾ dl sokeria
kokonaisina säilöttyjä kaneliomenoita.
Kategoriat
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5570 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1779 tähteä
Britakakku
1468 tähteä
Kiitos, kokeile ihmeessä myös puolukasta tätä, puolukat sopii tähän todella hyvin. Olen tehnyt myös kuningatarversiona, mustikkaa, karpaloa/puolukkaa ja vadelmaa. Seuraavaksi ajattelin, milloin nyt taas kerkeän perehtymään, kokeilla tämän tyylistä, mutta sitruunatahnaa toffeen tilalle, ja sitten joko mansikoilla tai mansikkaa+vadelmaa. Kesällähän täytyy tehdä tietysti tuoreista marjoista. Viinimarjoistakin tulisi varmasti loitava kakku toffeen kera.