Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo Menni

Lime-sitruunajuustokakku

28.10.2013

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_kakku.2_600x600.jpg

Pohja:

200 g Digestive-keksejä

75 g voita tai margariinia

Täyte:

2,5 dl Flora vanillaa

400 g sitruunatuorejuustoa, esim. Viola

1 sitruunan kuori raastettuna

2 limetin kuorta raastettuna

0,5 dl sitruunasta puristettua mehua (1 sitruuna)

0,5 dl limetistä puristettua mehua (2 limettiä)

1,5-2 dl sokeria

5 liivatetta

0,5 dl vettä

Kiille:

3 liivatetta
3 dl Juissi sitruuna-limemehua

 

1.) Hienonna keksit. Sulata voi ja lisää keksimuruseokseen. Painele melko kevyesti irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle.

2.) Vatkaa Flora vanilla löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto, kuoriraasteet ja sitrusten mehut. Mausta sokerilla. HUOM! Sokerin määrä on viitteellinen, sillä itse lisäsin sokeria vähitellen ja maistoin täytettä niin kauan kunnes olin sokerin määrään tyytyväinen. Sokeria kannattaa siis laittaa aluksi varovasti ja lisätä oman maun mukaan. Makeutusta tarvitaan kuitenkin jonkun verran, sillä limen ja sitruunan mehu tekee täytteestä melko hapanta.

3.) Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet. Kaada hiukan jäähtynyt seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 2-3 tuntia.

4.) Kun kakku on hyytynyt, valmista kiille kuumentamalla 0,5 dl mehua. Lisää mehuun liotetut liivatelehdet ja loput (2,5 dl) mehusta. Kaada kakun päälle ja annan hyytyä jääkaapissa noin 1 tunti tai mielellään seuraavaan päivään. Koristele esimerkiksi limeviipaleilla.

Kategoriat

Juusto- ja hyydykekakut

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_DSC09684_400x400.jpgMenniBoston Chocolate Cake
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_DSC09362.3_400x400.jpgMenniVadelmajuustokakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_?post_type=kinuski_post&p=19467_400x400.MenniBanaanikakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_?post_type=kinuski_post&p=19467_400x400.MenniUllan helppo suklaakakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_?post_type=kinuski_post&p=19467_400x400.MenniBest ever brownies
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/799_kakku.2_400x400.jpgMenniLime-sitruunajuustokakku

Kommentit (0)

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa