5dl vettä
50g hiiva
2dl vehnälesettä
2 pentä sipulia
2dl kuivattuja suppilovahveroita
2dl kaurahiutaleitap
8dl vehnäjauhoja
1tl suola
1dl maito
1/2dl öljyä

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva.
Hienonna sienet. Lisää sienet ja vehnälese ja anna turvota hetken. Hienonna sipuli ja lisää joukkoon.
Sekoita osan vehnäjouhoista ja kaurahiutaleet keskenään ja sekoita taikinaan. Lisää suola.
Lisää joukkoon loput jauhoista ja öljy ja maito vuorotellen. Taikina saa jäädä aika löysäksi.
Pyöritä sämpylöitä pellille ja jätä kohoamaan.
Paista sämpylät 200 asteessa 10-15minuuttia