Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Välipalamuffinssit

28.2.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_18391DE8-60C6-45CA-961B-B69431AFF8F6_600x600.jpeg

Maapähkinävoi-banaanimuffinssit
(10-12 kpl)

Vinkki: voit halutessasi lisätä taikinaan jotain mieleistäsi makeuttajaa: esimerkiksi 1/2 dl hunajaa tai kookossokeria.

Taikina:
2 kypsää banaania
1 kananmuna
1 dl maustamatonta jugurttia
1 dl (sokeroimatonta) maapähkinävoita
1 dl täysjyväspelttijauhoja/vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl kardemummaa
ripaus vaniljajauhetta

lisäksi taikinaan voi laittaa esim. marjoja, manteli-/pähkinärouhetta, kuivattuja hedelmiä/marjoja, suklaarouhetta…
(Näissä kuvassa näkyvissä muffinsseissa on taikinassa 1 dl pakastemustikoita).

Muussaa banaanit kulhossa esim. haarukalla. Sekoita joukkoon kananmuna, jugurtti ja maapähkinävoi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Jos haluat muffinsseihin sattumiksi ja mausteeksi marjoja, manteleita, pähkinöitä, kuivahedelmiä tms., lisää ne myös tässä vaiheessa.

Jaa taikina muffinssivuokiin. Nämä sokerittomat ja vähärasvaiset muffinssit tarrautuvat tuoreeltaan helposti kiinni vuokiin. Tämän voi välttää käyttämällä silikonisia vuokia tai annostelemalla taikinan voideltuihin muffinssipellin koloihin.

Paista 200 asteessa n. 15-25 minuuttia. Pakastemarjoja sisältävät muffinssit vaativat pidemmän paistoajan kuin esim. marjattomat tai kooltaan pienemmät muffinssit.

Ainesosat

BanaaniMustikkaPähkinä/manteli/nougatTäysjyvä/ruis

Kategoriat

Helpot ja nopeatKevyet herkutLapsetMuffinssitPikku-Kinuskit

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (6)

maris
Kinuskileipomo maris
5.3.2018 17:09

elizium: jippiiiii! Mukavaa kuulla, että läpäisivät siellä tarkan seulan. 😊 Kiitos, kun kerroit kokemuksestasi!

Tuo kookossokeri ei varmasti ole lainkaan huono lisä. Ohjeessa, jonka pohjilta tämän oman reseptini muokkailin, kerrottiin, että voi halutessaan laittaa 1/2 dl hunajaa. Itse jätin sen pois, ja yritin hakea makeutta mahdollisimman kypsillä banaaneilla. Ohjetta ylös kirjoittaessani tarkoitukseni oli lisätä vinkiksi, että halutessaan taikinaan voi lisätä hieman makeutusta, mutta se unohtui. Hyvä, kun sinä testasit ja muistutit! Lisään makeutusvinkin ohjeeseen. 🙂

Tumma suklaa sopisi näihin varmasti ihan superhyvin! Suklaa kun tunnetusti natsaa aikasta mukavasti banaanin ja maapähkinävoinkin kanssa. 😋

elizium
5.3.2018 12:40

Nyt on näitä testattu erittäin vaativan makuaistin omaavalla lapsella ja läpi meni! Pelasin varman päälle ja lisäsin taikinaan puoli desiä kookossokeria, mustikoita oli noin 1,5 dl. Ja omaankin makuun nämä sopivat, eivät olleet yhtään kuivia vaan sopivan meheviä. Tämä resepti pääsi kyllä suosikkilistalle, ja tätä on myös helppo varioida vaihtamalla marjoja ja vaikkapa lisäämällä taikinaan tummaa suklaata.

maris
Kinuskileipomo maris
3.3.2018 16:40

Kinuskiemo: joo, niin oli! Mukavaa on välillä tehdä jotain helppoa ja nopeaa. Tulee hyvä mieli ja tehokas olo, kun saa nopeasti näkyvää tulosta aikaan. 😊

Ehdottomasti saa ottaa toisenkin! Tai oikeastaan voi ottaa niin monta, että maha tulee täyteen. 🙂

Kinuskiemo
3.3.2018 13:56

Nyt sinulla on siis ollut se päivä, se oikein helppojen herkkujen leivontapäivä! Nämäkin kuulostavat tosi maukkailta. Mutta näitä uskaltaa ottaa toisenkin, koska et nimitellyt näitä övereiksi! Nam ilman muuta! 🙂

maris
Kinuskileipomo maris
3.3.2018 08:09

Miranster: kiitti! Oli kyllä yllättävän hyvä pari tuo banaani ja maapähkinä. Ensimmäistä kertaa kokeilin, mutta täytyy pitää mielessä jatkossakin. Ja vaikken tosiaan mikään banaanifani olekaan, niin maapähkinävoi maistuu senkin edestä. Niin että näyttää se banaani minuunkin uppoavan, kunhan on oikeat lisukkeet. 😄😋

Miranster
Kinuskileipomo Miranster
2.3.2018 22:51

Maapähkinä ja banaanin yhdistelmä vaikuttaa herkulliselta.😋 Näitä kyllä kannattaa ottaa retkelle mukaan tai syödä välipalaksi.🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa