Hei, mitenköhän tämä toimisi joulukakkuna, sellaisessa kuivakakkuvuoassa paistettuna – onko kukaan kokeillut?

fabsu15: uskoisin, että voi. Kookosjauho imee nestettä tehokkaammin kuin mantelijauho, joten lähtisin kokeilemaan pinenemmällä määrällä. Ehkä 3/4 dl (tai korkeintaan 1 dl) voisi olla hyvä. 🙂

Voisikohan mantelijauhon korvata esim. kookosjauholla? ☺️

Voi kuinka kiva kuulla, mari-johanna! Eikähän niitä kuvia aina jaksa tai kerkeä ottaa, mutta hurjan mukavaa oli kuitenkin kuulla mitä tykkäsitte. 😊 Jännä sattuma sinänsä, että olin vienyt jo jokunen aika sitten muutaman palan tätä kakkua vanhempieni pakastimeenkin. Juuri eilen heidän luonaan piipahdin, ja olivat juuri päiväkahvit hörppineet tämän kakun kanssa. Taas sain kuulla miten ihmeellisen hyvää tämä oli ollutkaan. Silllon muistin, että mitenkähän se mari-johannan kakku… 😀

Itse tykkään taatelista, ja en oikeastaan kovin voimakasta taatelin makua tässä kakussa edes maista. Mutta jos ei taatelista perusta, niin varmaan sitten senkin maun erottaa selvemmin.
Olen muuten itsekin joskus tehnyt tätä tuohon kukanmalliseen reunavuokaan. Sillä tulee tosi nätti! Ja vaniljakastike on varmasti oiva lisä – joko maidollisena tai maidottomana, miten vaan ruokavalioon passaa. 👍

Paha kakku…hyvä kakku… taisi tulla nyt niin erinomainen kakku, että galleriakuvaan asti se ei edes ehtinyt!
Itse en taatelin mausta pidä, mutta mieheni ja vieraat pistelivät pienen kakun lähes yhdeltä istumalta…siinä ei sitten paljon kuvaa enää kannattanut ottaa.
Jossain vaiheessa yritin, että hei mulla oli tarkoitus koristellakin, mutta mieheni oli nostanut jo vaniljakastikkeen pöytään ja söivät hyvällä halulla!
Kakku oli erittäin muheva ja mehevä, tein sellaiseen kukan malliseen pieneen irtoreunavuokaan. Ja kyllä, seuraksi sopi myös vaniljakastike!
Tätä meillä kuulemma tehdään vielä monta kertaa!!

mari-johanna: ”…älä tule paha kakku, tule hyvä kakku!” 😊😉👍

Lauantai-illan tervehdys!
Nyt on kakku leivottu ja se on pussitettu kylmään mehevöitymään. Huomenna kahvilla sitten makutestejä. Toivottavasti ehdin huomenna galleriaankin asti!

mari-johanna: ehdottomasti kyllä joo kannattaa kokeilla! Tämä on ollut tykätty kakku omassa lähipiirissänikin. Erityisesti on puhuttanut ja ihmetystä aiheuttanut, miten näin terveellisistä ja yksinkertaisista raaka-aineista voi tulla jotain näinkin hyvää! 😊
Jos kookos ei nappaa tai sovi ruokavalioon, niin maistuu tämä vallan mainiosti ilmankin. Tai voihan siihen jotain muutakin kasvikermaa tai vastaavaa vaahdottaa kaveriksi. Tai marjoja! Esim. puolukat tai vadelmat sopisi tämän kanssa varmasti tosi mainiosti. 😋

Mmmmm! Tässäpä kakku miehelleni. Hän sanoi ehdottomasti kyllä joo!
Rakastaa taateleita on maidoton ja jauhoinakin käytetty vain mantelijauhoa. Kuulostaa siltä että tämän voisi kokeilla.