Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Suolaisen kinuskiset suklaamuffinssit

19.2.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-119_600x600.jpeg

Suklaamuffinssit kinuskisella vaahdolla ja suolapähkinöillä
(12 kpl isoja muffinsseja)

Taikina:
100 g voita
1 1/2 dl maitoa
3/4 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl soodaa
ripaus suolaa
2 kananmunaa
200 g kermaviiliä
70 g tummaa suklaata rouhittuna

Kuorrute/täyte:
200 g Valio Viola kinuskituorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 rkl fariinisokeria
n. 1 dl suolapähkinöitä (käytin maapähkinöitä)

Mittaa voi ja maito kattilaan. Kuumenna niin, että voi sulaa maidon joukkoon. Nosta hetkeksi sivuun jäähtymään.

Sekoita sokerit, vehnäjauho, kaakaojauhe, sooda ja suola keskenään.
Sekoita toisessa kulhossa kananmunat ja kermaviili.

Rouhi suklaa ja tai käytä suklaahippuja. Sekoita kuivat aineet ja kermaviiliseos keskenään ja lisää lopuksi maito-voiseos sekä rouhittu suklaa.

Jaa taikina 12 muffinssivuokaan. Paista 175 asteessa n. 20 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä ennen kuorruttamista.

Vaahdota kuohukerma ja lisää vaahdotuksen aikana kinuskituorejuusto sekä fariinisokeri. Jatka vatkaamista kunnes vaahto on jämäkkää.

Leikkaa jäähtyneiden muffinssien päältä ohut ”hattu” irti. Pursota tai levitä alaosan päälle kerma-tuorejuustovaahtoa ja ripottele pinnalle suolapähkinöitä/suolapähkinärouhetta.
Aseta irti leikattu ”hattu” täytteen päälle.

Vaihtoehtoisesti voit pursottaa kerma-tuorejuustovaahdon tavallisempaan tapaan suoraan muffinssien päälle ja ripotella koristeeksi suolapähkinöitä.

Ainesosat

Pähkinä/manteli/nougatSuklaaToffee/kinuski

Kategoriat

MuffinssitSyntymäpäivät

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (5)

maris
Kinuskileipomo maris
17.5.2017 23:40

Tohotin: joo, tuo idea hattujen leikkaamiseen tuli silloin ajankohtaisena olleesta laskiaisesta. Mutta varmasti samaa ideaa voi toteuttaa ajankohdasta riippumatta. 🙂
Kivaa, jos inspiroidut leipasemaan! Suolaisen makea on kyllä hyvää, ja nykyäänhän esim. suolakinuski onkin erittäin suosittua.

Tohotin
17.5.2017 22:21

Hyvä, kun rohkaistuit kokeilemaan tuota suolaisen ja kinuskin yhdistelmää!! Ja hauska idea leikata muffinsseille nuo hatut :-). Tämä menee seuraavaksi leivontapöydälle…

maris
Kinuskileipomo maris
20.2.2017 08:42

mari-johanna ja TeBaZu, kiitokset. 🙂
Suolaisen makea on kyllä hyvää! Itse tykkään esim. Snickers-suklaapatukoista, joissa on samanoloinen makuyhdistelmä. Ja paljon olen kuullut kehuja mm. suolakinuskista jne. Itse ei vaan ole tullut aiemmin leivonnassa kokeiltua.
Mietin, että nämä olisivat olleet kivoja myös minikokoisina. Minulla ei vaan sitä minimuffinssipeltiä ole, niin jäi minit suunnittelun asteelle. Mutta nyt ajattelin ryhdistäytyä ja tilata minipellinkin. 🙂

TeBaZu
Kinuskileipomo TeBaZu
20.2.2017 07:42

On kyllä niin hyvännäköisiä ja mikä ihana makuyhdistelmä 🙂 Nämä menee ihan varmasti kokeiluun 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
20.2.2017 07:21

Ihana yhdistelmä, kinuskia, suklaata ja suolapähkinöitä! Nam! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa