Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Sitruunaiset mustikkaneliöt

30.8.2015

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image3_600x600.jpg

Sitruunaiset mustikkaneliöt                  n. 48 palaa

Pohja
150 g voita
1 1/2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 1/2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa

Täyte
3 rasiaa (a’ 180 g) maustamatonta tuorejuustoa (olen korvannut 200 g:n pakkauksilla)
3/4 dl sokeria
1/2 dl sitruunamehua
1 rkl sitruunankuorta raastettuna
3 kananmunaa

Mustikkakerros
200 g mustikoita (pakastettuja, mutta eiköhän tuoreillakin onnistu)
2rkl perunajauhoja

Pinnalle
1 1/2 dl fariinisokeria
1 3/4 dl vehnäjauhoja
75 g voita
1 1/2 dl mantelilastuja

1. Mittaa kulhoon huoneenlämpöinen voi ja kuivat aineet. Nypi seos muruiksi. Lisää munat ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Vuoraa pelti (30×38 cm) leivinpaperilla ja taputtele taikina jauhotetuin käsin tasaisesti pellille.
3. Esipaista pohjaa 175-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia.
4. Sekoita täytteen ainekset keskenään kierrevatkaimella. Kaada seos esipaistetun pohjan päälle ja jatka paistamista 20 minuuttia.
5. Sekoita jäisten mustikoiden joukkoon perunajauhot ja ripottele mustikat tasaisesti tuorejuustotäytteen päälle. Nypi fariinisokeri, jauhot ja pehmeä voi keskenään. Sekoita joukkoon mantelilastut. Levitä muruseos mustikoiden päälle.
6. Paista vielä n. 30 minuuttia. Nosta lopuksi piirakka uunin ylätasolle, jotta se saa hieman väriä.
7. Jäähdytä ja leikkaa neliöiksi.

Säilytä piirakka jääkaapissa. Itse olen tätä myös pakastanut hyvällä menestyksellä.


 

 

Ainesosat

Mustikka

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioLiivatteeton

Kategoriat

KesäLeivoksetMakeat piirakatSyksy

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (4)

maris
Kinuskileipomo maris
1.9.2015 22:48

Kiitos soja 🙂

soja
Kinuskileipomo soja
1.9.2015 20:45

Kiva ohje, ja ihan tarina lautasilla! Kiitos myös muunnos vihjeistä

maris
Kinuskileipomo maris
30.8.2015 19:36

Kiitos mari-johanna kommentistasi! Itse asiassa nuo lautaset eivät ole minun vaan edesmenneen mummuni ja tällä hetkellä vanhempieni käytössä. Minulla ei ollut mahdollisuutta ottaa kuvaa silloin kun tätä piirakkaa tein, joten äiti oli räpsäissyt kotonaan kuvan valmistamastani piirakasta, kun sitä heillekin mukaan syötäväksi liikeni. Että vähän samansuuntaiset omistussuhteet myrna-lautasiin kuin sinullakin 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
30.8.2015 08:33

Nam ja lurpsis! 🙂 kyllä vaikuttaa herkulliselta! Olet hienosti antanut tosi tarkat peltien koot ja vaihto-ehtoja miten piirakkaa toteuttaa. Jokaiselle jotain! Enkä malta olla huomioimatta tuota kultareunaista myrna lautasta tuolla piirakan alla. Itselläni niitä on myös täysi tusina isovanhemmilta perittynä ja kaapissa odottavat aina sitä juhla hetkeä. Ihan arkeen kun ei viitsi ottaa,täytyy käsin tiskit kultareunuksen vuoksi,mutta tuo piirakka on ehdottomasti lautasen ansainnut! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa