Rapeat kaurakeksit
20-25 kpl

125 g voita
2 1/2 dl sokeria (laitoin 2 dl, riitti oikein hyvin)
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
2 dl (gluteenitonta) kaurajauhoa
2 1/2 dl (gluteenitonta) kauralesettä
1/3 tl leivinjauhetta

Sulata voi ja lisää sekaan sokeri.
Lisää seokseen kananmuna ja vaniljasokeri.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita.
Annostele taikinasta väljästi leivinpaperin päälle pellille sopivan kokoisia nokareita (noin ruokalusikka).
Paista 175 asteessa uunin yläosassa noin 14 minuutin ajan.
Anna keksien jäähtyä hetken aikaa pellillä ennen nauttimista.