29.10.2015
Pienet kaalipiiraat n.20 kpl
Kuoritaikina:
3 dl vettä
25 g tuorehiivaa (itse laitoin 1/2 pussia kuivahiivaa)
2 tl sokeria
2 tl suolaa
n.9 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1/2 dl rypsiöljyä
Täyte:
600 g kaalia
1 sipuli
30 g voita
1 tl suolaa
2-3 rkl siirappia
2 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
Voiteluun:
voisulaa
Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi. Liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon myös sokeri, suola, sekä 1/2 dl vehnäjauhoista (itse käytin kuivahiivaa, joten sekoitin sen vehnäjauhoihin ja lisäsin seoksen veteen). Anna olla huoneenlämmössä 15 minuuttia, kunnes seos hieman kuplii.
Lisää taikinapohjaan kananmuna ja osa öljystä. Alusta taikinaan vehnäjauhot ja vaivaa mukaan myös loput öljystä. Peitä taikinakulho keittiöliinalla ja anna kohota n. 45 minuutin ajan.
Tee sillä välin täyte. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi. Voit käyttää suikaloimiseen myös juustohöylää. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna voi isossa paistinpannussa. Kuullota sipulisilppua voissa parin minuutin ajan.
Lisää joukkoon kaali ja paistele käännellen noin vartin ajan, eli siihen asti, kunnes kaali on pehmennyt. Mausta suolalla ja siirapilla. Anna jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen seokseen lehtipersilja.
Kumoa kohonnut taikina leivinpöydälle. Muotoile taikinasta pötkö ja jaa se 20 palaan. Kaulitse palat pyöreiksi, halkaisijaltaan noin 12 sentin pohjiksi.
Nosta keskelle noin 1 1/2 rkl kaalitäytettä, nosta reunat täytteen päälle ja nipistelee tiukasti kiinni niin, että taikinasta muodostuu soikea piirakka. Käännä ympäri niin, että saumakohta jää piirakan alle. Anna kohota leivinpaperin päällä pellillä noin kymmenisen minuuttia.
Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia eli niin kauan, että piirakat ovat kauniin vaaleanruskeita. Voitele piiraat voisulalla ja kiedo ne ensin leivinpaperiin ja sitten keittiöpyyhkeeseen pehmenemään. Tarjoa keiton tai teen kera.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5594 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2540 tähteä
Brookies
1802 tähteä
Britakakku
1521 tähteä
Huomenta vaan maris vielä,sain myöhempään illalla viestiä myös vanhemmilta, joille maistiaisiksi näitä yhdet kiikutin että isäni oli todennut että kyllähän näitä olis useamman syönyt jos olis saanut! 🙂
Välipalaksi ja iltapalaksi riittivät,nyt täytyy tehdä lisää! 🙂
Suosittelen kaikille! 🙂