Olenkin jo tainnut muutamaan kertaan mainita, että vanhemmillani on pihallaan mm. useita mustaherukkapensaita, joista tulee satoa todella paljon. Nytkin on viime vuotista mustaherukkaa vielä pakkasessa, vaikka ihan kiitettävästi olemme varmasti itse kukin niitä talven mittaan nautiskelleet.

Koska uutta satoa taas kohta pukkaa (jos ei kuivuus vie 😢), niin olen viime aikoina yrittänyt jeesata vanhempiani pakastimen tyhjennyksessä mm. tekemällä mustaherukkatahnaa. Alunperin innostuin mustaherukkatahnasta eli blackcurrant curdista Kinuskileipomo Piperryksen innoittamana. Sittemmin olen tehnyt tätä niin monesti, että väkisin on tästäkin oma ohjeversio muotoutunut. Usein on myös ohje ollut tarkoitus laittaa leipomooni, mutta koskaan en ole muistanut ottaa kuvaa. Nyt tein mustaherukkatahnaa kääretortun väliin, ja onneksi sitä jäi sen verran yli, että sain edes jonkinmoisen kuvan räpättyä. 😏

Kääretortun lisäksi olen laittanut tätä ihanan kirpsakkaa tahnaa mm. täytekakun väliin tai itsetehdyn jäätelön mausteeksi. Tai sitten olen vain nautiskellut ihan semmoisenaan rahkan, jogurtin tai puuron kera.