Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Marja-mantelimurupiirakka

14.5.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-22_600x600.jpeg

Marja-mantelimurupiirakka      12-15 palaa

Pohja
150 g voita (itse laitoin 100 g voita + 1/2 dl rypsiöljyä)
2 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja / gluteenitonta jauhoseosta
1 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa

Päälle
1 1/2 – 2 dl pakastemarjoja (käytin puolukoita ja mustikoita + 1 tl perunajauhoja)

Mantelimuruseos
50 g voita
75 g mantelimassaa
2 1/2 dl mantelilastuja
1 dl pieniä vaahtokarkkeja (tai n. 6 kpl isoja pienittyinä)

Sulata voi mikrossa tai hellalla.
Sekoita sulan voin joukkoon jogurtti (ja öljy).
Lisää munat ja sekoita voimakkaasti puuhaarukalla tai vispilällä.
Lisää kuivat aineet niin, että kohotusaineet menevät hyvin sekaisin.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperoituun vuokaan (n.20 x 30cm) ja ripottele päälle marjat (marjojen joukkoon kannattaa sekoittaa hieman perunajauhoja etenkin jos käyttää mustikoita).
Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Valmista piirakan päälle tuleva muruseos sillä aikaa, kun pohja on uunissa.
Kuutio voi ja mantelimassa pienemmiksi paloiksi. Lisää sekaan mantelilastut. Nypi murumaiseksi.
Lisää lopuksi vaahtokarkit.
Levitä seos piirakan päälle nokareiksi ja jatka paistamista n. 10 minuuttia tai kunnes kuorrute saa hieman väriä.

Ainesosat

Herukka/viinimarjaMustikkaPähkinä/manteli/nougatPuolukka/karpaloVaahtokarkkiVadelma

Erityisruokavaliot

GluteenitonKasvisruokavalioLiivatteeton

Kategoriat

Helpot ja nopeatMakeat piirakat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (4)

maris
Kinuskileipomo maris
15.5.2016 15:37

Lämmin kiitos mari-johanna, sokeriruusu ja Kinuskiemo kannustavista sanoistanne! Ihania olette. 🙂
Niin, vaikka leipominen kuinka terapeuttista onkin, niin silloin kun on kovasti kipuja ja muutenkin todella apein mielin, ei kyllä leivontakaan auta. Päinvastoin saattaa tulla enemmän katastrofia, kun ajatus ei ole kasassa. Nimimerkillä kokemusta siitäkin. 😉 Mutta sitten kun taas vähänkään helpottaa, niin sitäkin paremmalta taas tuntuu leipoa, kun jaksaa. Ja hyvähän se välillä on taukoa pitääkin, ettei vaan mene ylileivontakuntoon. 😉

sokeriruusu: Paljon voimia sinulle isoista operaatioista toipumiseen!

Niin, ja tämä piirakka tosiaan – hyvää oli!

Kinuskiemo
15.5.2016 14:09

maris & sokeriruusu: Heippa maris! Tosi mukava, että annoit kuulua itsestäsi. Monen muun lailla minäkin olen muistanut sinua tämän pienen tauon aikana useasti ja ajatellut aiemmin kertomasi perusteella, että juuri terveys on nyt etusijalla. Ajatuksen voimalla lähetän sinulle, kuten myös sokeriruusulle, ison annoksen positiivista energiaa! 🙂 Toivon, että tämä yhteinen harrastus ja nämä ruudun takana olevat ystävät, jotka muistavat ja kaipaavat, ovat kipeässä tilanteessa ainakin hiukan helpottava voimavara, siellä taustalla. Luotan, että tämä ihana yhteisö voi tarvittaessa kannatella ja auttaa jaksamaan muutenkin kuin ”vain” kakkua leipoessa. Ihana, että ja toivottavasti, parempi käänne on alkamassa teille kummallekin, maris ja sokeriruusu. Lujasti tsemppiä! 🙂

Ja tähän houkuttelevaan piirakkaan. Sen aika lähestyy, kun uusi marjasato kypsyy. Näyttää ja kuulostaa herkulta. Mantelimuruseosta jo mielessäni maistelen. 🙂

sokeriruusu
15.5.2016 08:54

Rohkaisevaa että olet joukossamme! Itse tiedän myös jotain kivuista kun olen vuodessa käynyt läpi 2 leikkausta, viimeisin oli iso selkäleikkaus. Mutta leipominen piristäå kun voimat ovat taas vähän enemmän kohdillaan, vaikkakaan ei vielä pitkään aikaan ihan täydelliset.
Jaksetaan pinnistellä päivä kerrallaan.

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
15.5.2016 08:45

No minä se jo vähän ihmettelinkin että mihin katosi Maris sivustolta! Sinusta todella ei ole kuulunut vähään aikaan mutta sellaista elämä on. Toisinaan se vie sellaista vauhtia että on parempi ottaa aikalisä. …sitten taas jaksaa! 🙂
Pääasia kuitenkin että nyt taas olet siellä vispilän kanssa ja tuot meille herkkuja tarjolle.
Tämäkin piirakka näyttää varsin herkulliselta! 🙂 Meilläkin kyllä olisi niitä marjoja…..

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa