Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Kylmäsavulohipiirakka saaristolaisleipäpohjalla

6.1.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_CADDC48F-D962-483E-BE8F-D18AA301B5B1_600x600.jpeg

Kylmäsavulohipiirakka
(halkaisijaltaan noin 27 cm:n piirakkavuokaan)

Pohja:
250 g saaristolaisleipää
65 g sulatettua voita

Täyte:
puolikas punasipuli (pienehkö)
reilu puolikas omenaa (keskikokoinen)
n. 180 g kylmäsavulohta
1 kananmuna
100 g piparjuurituorejuustoa
120 g smetanaa (tai ranskankermaa)
15 g tilliä (hieman vajaa dl hienonnettuna)
1/4 tl mustapippuria

Hienonna saaristolaisleipä tehosekoittimessa tmv. hienoksi muruksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Painele leipämuruseos piirasvuoan pohjalle sekä reunoille noin 2 cm:n korkeudelle. (Itse vuorasin ensin vuoan rypistetyllä leivinpaperilla.) Nosta pohja jääkaappiin.

Hienonna punasipuli ja omena. Ripottele ne piiraspohjan päälle. Lisää myös kylmäsavulohi (pilkoin pienemmiksi paloiksi).

Sekoita keskenään kananmuna, piparjuurituorejuusto, smetana (ranskankerma), hienonnettu tilli ja mustapippuri. Kaada seos pohjan päälle ja paista piirakkaa 200 asteessa n. 25 – 30 minuuttia tai kunnes täyte näyttää hyytyneen. Varo paistamasta liian kauan, jottei piiras kuivahda!

Tarjoa piirakka jäähtyneenä. Parasta se on seuraavana päivänä jääkaappikylmänä.

Ainesosat

KalaOmenaTäysjyvä/ruis

Erityisruokavaliot

LiivatteetonPähkinätön

Kategoriat

JouluRippijuhlatSuolaiset piirakatSyntymäpäivätYlioppilasjuhlat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (4)

maris
Kinuskileipomo maris
7.1.2018 16:52

Kinuskiemo, mari-johanna ja Katariina: kiitos, kylläpäs teidän aikeenne kuulostavat hyvälle! Mainion päätöksen teitte.
Siis muistinkos jo mainita, että tämä oli ihan järkkyhyvää… 😉☺️

Katariina H
Kinuskileipomo Katariina H
7.1.2018 11:31

Itse kalan, erityisesti lohen suurimpana ystävänä, voin sanoa että tämä lähtee kokeiluun. Vesi herahtaa oikein kielelle kuin ajattelenkin tuoreen vastapaistetun lohipiirakan tuoksun kodissani! 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
7.1.2018 08:40

Kyllä! Ehdottomasti kyllä! Ja varmuudeksi vielä kerran kyllä! 🙂
Tämä näyttää ja maistuu varmasti niin hyvältä, etten ehkä malta odottaa ensi joulua.Hmmm,täytyy siis käydä kaupassa hakemassa aineita tähän piirakkaan jo paljon aiemmin! 🙂

Kinuskiemo
6.1.2018 22:25

Pelkän johdannon perusteella päätin, että tätä piirakkaa valmistan ehdottomasti heti kohta seuraavalla kerralla! Kun on suolaisen piirakan vuoro. Ja nimenomaan kalapiirakan. Kuulostaa herkulliselta. Ja helpolta valmistaa. Ja voi valmistaa edellisenä päivänä. Voiko maukkaalta kalapiirakalta enempää vaatia? Ei voi!” 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa