Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Helppo ja mehevä omenapiirakka

30.8.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_600x600.jpeg

Tämän ohjeen kaivan esiin, jos haluan nopeasti ja helposti taatusti hyvää piirakkaa. Ensimmäisen kerran tein vuosi sitten tällä kyseisellä pohjalla omenapiirakan, talvella pari marjapiirakkaa ja keväällä raparperipiirakkaa. Ja nyt taas tein omenapiirakkaa. 😊 Tämä vaan on niin yksinkertaista ja hyvää, sekä maistuu kaikille. Ja onnistuu tosiaan niin ompuilla, marjoilla kuin raparperillakin. Ja joko piirakkavuokaan tai tupla-annoksena pellille. 

 

Alun perin katselin tähän mallia ja ainessuhteita jostain ohjeesta, mutta nyt en enää suin surminkaan muista mistä (olisikohan ollut jostain lehdestä repäisty ohje). Olen kuitenkin sen verran tätä ohjetta tässä vuoden aikana muokkaillut, että kaipa tätä voi jo omaksikin sanoa. ”Salainen aseeni” on mantelijauhe, joka tuo pehmoisuutta ja makua pohjaan. Se ei kuitenkaan ole välttämätön, piirakka kyllä onnistuu pelkillä jauhoillakin.

 

Omenapiirakka

Vinkit:
• Tuplaamalla määrät saat piirakkaa pellillisen (riittää suuremmallekin pellille).
• Omenoiden tilalle sopivat myös marjat tai raparperit.
• Marjapiirakoista voi jättää kanelin pois.

Pohja:
3/4 dl voita sulatettuna (n. 70 g)
2 1/2 dl piimää
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja (osan voi korvata täysjyvällä, esim. graham- tai täysjyväspelttijauho)
3/4 dl mantelijauhetta (voi korvata vehnäjauholla)
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia

Pinnalle:
3-4 kotimaista omenaa (tai maun ja omenien koon mukaan)
1/2 tl kanelia
1/2 rkl sokeria

Sulata voi kattilassa tai mikrossa.
Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää sulatettu voi ja piimä.
Sekoita lusikalla tai puuhaarukalla nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Vuoraa piirakkavuoka (25-27 cm) rypistetyllä leivinpaperilla. Kaada/levitä taikina vuokaan.

Huuhdo omenat, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi.

Asettele omenaviipaleet taikinan päälle ja ripottele päälle kanelia ja sokeria.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Ainesosat

Omena

Erityisruokavaliot

LiivatteetonMunatonPähkinätön

Kategoriat

Helpot ja nopeatKlassikotMakeat piirakatSyksy

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (2)

maris
Kinuskileipomo maris
1.9.2018 08:55

Kiitos mari-johanna kommentista! Tämä on kyllä yksinkertaisuudessaan ihan paras piirakka mitä minä tiedän. Lämpimästi suosittelen kokeilemaan! Ja mantelijauhe ei ole välttämätön. Tilalle voi laittaa jauhoja tai ehkä kaurahiutaleetkin voisi olla kiva lisä. Itse tykkään mantelista, ja siksi mantelijauhettakin mielelläni joka paikkaan tungen, jos sitä vaan sattuu kaapissa olemaan (eli olen raskinut ostaa 😄).

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
1.9.2018 07:09

Tämähän on lähes kuin lapsuuteni omppupiirakka, sellainen peruspiirakka ilman mitään konstailuja ja kommervenkkejä! Äiti ja mummu aina tekivät pellillä ja minä ja veljeni pistelimme hyvällä halulla napaan.
Ei siinä piirakassa toki tainnut piimää tai mantelia olla mutta juuri tälläinen ihan perus hyvä herkku! Kun noita omppuja tossa edelleen on niin mikäpä ettei tule kokeiltua….

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa