Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Avokado-limemuffinssit (/-kakku)

2.3.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-15_600x600.jpeg

Avokado-limemuffinssit     12 kpl

Vinkki: Voit vaihtoehtoisesti valmistaa samalla ohjeella kakun. Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn 1 – 1,5 litran (pitkulaiseen)vuokaan. Paista kakkua uunin alatasolla n. 50 minuuttia.

Taikina:
2 dl sokeria
75 g huoneenlämpöistä voita
1 kypsä avokado ( omani painoi n. 200 g)
1 limen raastettu kuori ja mehu
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa/(itse laitoin ranskankermaa)

Kuorrute:
1 kypsä avokado (n. 200 g)
1/2 limen raastettu kuori ja mehu
3/4 dl ranskankermaa
1 1/2 – 2 dl tomusokeria
(1/2 – 1 rkl vaniljakreemijauhetta)

Vaahdota sokeri ja voi valkoiseksi ja ilmavaksi.

Soseuta avokado, limen mehu ja kuoriraaste esim. sauvasekoittimella. Vatkaa voiseokseen joukkoon.

Vatkaa munat joukkoon yksitellen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne maidon/ranskankerman kanssa taikinaan.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n. 20 minuuttia. Voit kokeilla kypsyyttä esim. cocktailtikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, muffinssit ovat kypsiä.  Anna jäähtyä.

Soseuta kuorrutetta varten avokado, limen mehu ja kuoriraaste. Vatkaa joukkoon ranskankerma ja sitten vähitellen tomusokeri. (Jos kuorrute tuntuu löysältä voit siivilöidä vaniljakreemijauhetta sekaan).

Levitä tai pursota kuorrutetta muffinssien päälle ja koristele halutessasi limen kuoriraasteella.

Ainesosat

HedelmäSitruuna/appelsiini/lime

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioLiivatteetonPähkinätön

Kategoriat

KahvikakutKevätMuffinssitPääsiäinen

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (5)

maris
Kinuskileipomo maris
5.3.2016 17:59

Kiitos mari-johanna! Ja vielä kiireisen viikon päätteeksi jaksoit tulla kommentoimaan. 🙂
Kannustan kyllä näitä kokeilemaan, jos vaan yhtään siltä tuntuu. Ja jos syöjissä on avokadon makuun tottumattomia, niin minusta näihin voisi kokeilla tuorejuustopohjaista kuorrutusta. Eli maustamatonta tuorejuustoa reilummin ja avokadoa himppasen vähemmän. Sillon avokadon maku olisi laimeampi ja pursottamistakin varten olisi hieman jämäkämpää, mutta väri olisi kuitenkin vaaleanvihreä. Tai yksi mitä itseni tekisi mieli kokeilla olisi se, että ei sekoittaisikaan avokadoa tuorejuuston sekaan, vaan yrittäisi saada pursotettua ne raidallisena. Voisi olla kivan näköinen, jos onnistuisi. Mutta nämä olivat vaan tällaisia visioita, eli ei kokemusta. Mutta ainakin sen olen huomannut, että tuorejuusto ja avokado sopivat maullisesti kivasti yhteen. 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
5.3.2016 07:55

Pääsiäispöytään sopivat kauniit muffinssit! 🙂
Ihaillut olen jo varmasti kahteen kolmeen otteeseen, mutta nyt ehdin pysähtyä vasta viestiä varten. Täytyypä pohtia Tekisikö itse näitä juuri pääsiäisenä vieraille!? Jospa en mainitse jälkikasvulle mitään avokadon käytöstä niin voi mennä paremmin alas. Samalla tavalla se porkkanakakkukin meille rantautui. Porkkanan olemassa olo selvitettiin lapsille vasta kehuja jälkeen…. Toki silloin lapset olivat paljon pienempiä! 🙂

maris
Kinuskileipomo maris
3.3.2016 17:38

nalamuru ja Pupcake: Avokadon ystävänä olen haaveillut myös avokadoa sisältävistä leivonnaisista, ja nyt niitä reseptejä on sattumalta vastaan tullut. 🙂
Avokadolla voi minusta kivasti korvata leivonnaiseen tulevaa muuta rasvaa, ja se antaa sellaista kuohkeutta ja kosteuttakin sekä vaaleaan taikinaan myös ihanan värin. Mutta varsinaisessa leivonnaisessa en sen makua erota, paitsi näissä muffinsseissa tuossa kuorrutteessa. Eli on vähän niinkuin porkkana porkkanakakussa – ei niinkään maistu, mutta on kuitenkin olennainen osa leivonnaista. 🙂

Pupcake
Kinuskileipomo Pupcake
3.3.2016 15:10

Avokado?! hauska idea 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
3.3.2016 08:02

Söpöt muffinssit. Ihanan pirteä vihreä kuorrute ja mielenkiintoiselta kuulostaa tuo avakado muffinsissa.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa