”Vikkelä marjapiiras” eli mariorvokin Lapsuuden luottopiirakka

Pohja:
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaa
0,5 dl voisulaa (=30 g voita)
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Pinta:
4-5 dl marjoja tai hedelmäpaloja (tässä: mustikoita)
0,5 dl voisulaa (=30 g voita)
0,5 dl tummaa sokeria
1,5 dl kaurahiutaleita

1. Vaahdota munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkon kerma ja voisula, ja sekoita hyvin.
2. Lisää mukaan vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat.
3. Levitä taikina voideltuun piirasvuokaan.
4. Levitä marjat pohjan päälle.
5. Sekoita voisulan joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Ripottele seos marjojen päälle.
6. Paista piirakkaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 20-25 minuuttia.