Kinuskileipomo mariorvokki

Kategoria: Amerikka-tempaus,  Juomat,  Makeat piirakat Nähty 6191 kertaa
 
16.03.2015
 
4 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIKiireisen amerikkalaisen pelastus


Luin aikoinaan amerikkalaisesta romaanista henkilöstä, joka kaatoi Coca-Colansa sekaan suolapähkinöitä. Muistan hämmästelleeni asiaa melkoisesti, mutta en silloin lähtenyt sitä sen enempää tutkimaan. Nyt, Kinuskikissan Amerikka-haasteen inspiroimana, muistin tämän eriskummallisen tavan ja päätin lähteä selvittelemään sen alkuperää tarkemmin. Sinnikkäästä yrityksestä huolimatta en millään enää muistanut, enkä onnistunut löytämään, mistä kirjasta tavasta alunperin luin – ja hetken ajan jopa epäilin, olinko keksinyt koko jutun omasta päästäni – mutta internetin ihmeellinen maailma vahvisti asian, eli kyllä, amerikkalaiset todella laittavat suolapähkinöitä Cokikseensa.

Löytämieni lähteiden mukaan kyseessä on lähes sata vuotta vanha perinne, joka juontaa juurensa 1920-luvun etelä-valtioiden kiireisiin maanviljelijöihin. Koska maanviljelijöillä ei ollut aikaa pitää lounastaukoa, he saivat energiaa työhönsä juomalla suolapähkinöiden ja Coca-Colan sekoitusta kesken peltotöiden traktoreissa istuessaan. Toisen lähteen mukaan työläiset kaatoivat suolapähkinät suoraan pulloon siksi, etteivät sotkisi niitä likaisilla käsillään. Juomakokemuksessa tärkeää on kuulemma se, että pähkinät sekoitetaan aitoon ja perinteiseen Coca-Colaan (ei siis light-versioon tai muuhun rinnakkaismerkkiin) ja nautitaan lasipullosta, eikä muovipullosta tai tölkistä.

DSC_0209-403x604

Rakastettu juomaklassikko on ymmärrettävästi antanut inspiraatiota myös erilaisille leivonnaisille. Valitsin kokeiltavakseni yhden piirakkareseptin, jossa mehevän Cola-kakkupohjan kruunaa rouskuvan rapea pähkinäkuorrutus. Coca-Colan ja suolapähkinöiden yhdistelmä toimi täydellisesti ainakin meidän perheen nelihenkisen raadin mielestä. Kyytipoikana juotiin tietenkin Cokista suolapähkinöillä suoraan lasipullosta kaloreista sillä kertaa välittämättä.

Suosittelen kokeilemaan näitä ”amerikkalaisia mokkapaloja” sekä Cokis-pähkinä-cocktailia, ja ottamaan näin osaa – internetin sanoin sanottuna – sukupolvien ajan jatkuneeseen amerikkalaiseen perinteeseen!

KIIREISEN AMERIKKALAISEN PELASTUS  (Resepti peräisin täältä pienin muokkauksin)
Uunipellillinen

Kakkupohja
2 kuppia (5 dl) vehnäjauhoa
1,5 kuppia (3,75 dl) sokeria
150 g voita
¼ kuppi (0,5 dl) kaakaojauhetta
1 kuppi (2,5 dl) Coca-Colaa
0,5 kuppia (1,25 dl) kirnupiimää
2 isoa kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1,5 kuppia (3,75 dl) minivaahtokarkkeja

Sekoita jauhot ja sokeri.
Yhdistä toisessa kulhossa sulatettu voi, kaakaojauhe ja Coca-Cola
Lisää rasvaseokseen jauho-sokeriseos ja sekoita hyvin.
Lisää kirnupiimä, kananmunat, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Sekoita joukkoon minivaahtokarkit.
Levitä uunipellille.
Paista 30-35 minuuttia 175 asteessa.
Jäähdytä haaleaksi.

Maapähkinäkuorrutus

6 rkl pehmeää voita
1 kuppi (2,5 dl) fariinisokeria
2/3 kuppia (1,5 dl) maapähkinävoita (paloja sisältävää, ”crunchy”)
¼ kuppi (0,5 dl) maitoa
2/3 kuppia (1,5 dl) suolapähkinöitä rouhittuna

Kuumenna uunin grillivastus.
Vaahdota voi, fariinisokeri ja maapähkinavoi.
Vatkaa joukkoon maito ja rouhitut suolapähkinät.
Levitä seos haalean pohjan päälle.
Aseta piirakka grillivastuksen alle uunin ylätasolle.
Pidä piirakkaa vastuksen alla, kunnes kuorrute alkaa kuplia tasaisesti.
Jäähdytä vähintään 30 minuutin ajan ennen tarjoilua.

cocacola2

cocacola4

DSC_0199-403x604