Legoukkojen valmistus kannattaa aloittaa muutamaa päivää ennen kakun tekoa. Silikonimuotilla valmistetaan legoukkoja, joiden annetaan kuivua ainakin pari vuorokautta. Hyvin kuivuneet ukot maalataan elintarvikeväreillä mieluisiksi. Superman logo on tehty erikseen keltaisesta massasta ja ääri viivat maalattu punaisella elintarvikevärillä. Logo kiinnitettiin suklaa tipalla legoukkoon. Päähän tehtiin hiukset erikseen mustasta massasta oikean legoukon hiuksia apuna käyttäen. Hiukset kiinnitettiin myös sulalla suklaa tilkalla.

Täytekakkupohja, punnitsemalla raaka-aineet

Itse leivoin täytekakunpohjan aina keittiövaakaa apuna käyttäen, tämä pohja onnistuu itselläni joka kerta. Ohje on Ullanunelma blogista. Elikkä kerrot munien painon 0.7 niin saat jauhojen ja sokerin määrän. Esim. tämän kakun munat painoi 390g * 0.7=273g sokeria ja 273 jauhoja.

6kpl (390g) Kanamunia
273g Sokeria
273g Vehnäjauhoja, itse korvaan aina pienen osan perunajauhoilla. Grammamäärä pysyy samana.
1tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään +175 astetta. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
Vaahdota huoneelämpöiset munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Kylmät kanamunat voi lämmittää lämpimään vesikulhoon upotettuna.
Lisää vaahdon joukkoon vehnäperunajauhoseos, johon on lisätty myös leivinjauhe varovasti sekoittaen.
Paista uunin alatasossa noin 45-60min, uunista riippuen. Kokeile kypsyytä esim. sukkapuikolla 45min kohdalla.

Täyte
1kg mansikoita
1pkt (330g) hillomarmeladisokeria

Valmista hillo pakkauksen ohjeen mukaan. Tämä hillo on tosi hyvä ja helppo valmistaa kakun väliin. Jäähdytä hilloa useampi tunti.

4dl kuohukermaa
150g sitruunatuorejuustoa
3 rkl vaniljakreemijauhetta

Vaahdota kerma ja lisää siihen notkistettu sitruunatuorejuusto, viimeisenä kreemijauhe..

Pursotukset vispikermaa vaahdotettuna noin 4dl.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan, kostuta pohja mieleisesti ja täytä mansikkahillolla sekä tuorejuustoseoksella.

Laita täytetty kakku tekeytymään jääkaappiin.

Valmista logo tulostamalla malli ja leikkaamalla logo irti paperista. Kauli ensin punainen massa levyksi ja leikkaa paperisen logon avulla supermanlogo ja aseta logo kermalla kuorutetun kakun päällle. Leikkaa logosta irti keltaiset osat. Kauli keltainen massa levyksi ja leikkaa massasta logon sisäpuoliset osat valmiiksi. Kiinnitä osat punaisen logon päälle sulalla suklaa tilkalla.

Pursota kakun reunoille vispikermaa pyöreällä tyllalla pilviksi. Asettele legoukot reunoille koristeeksi.