Pohja: 6 munan sokerikakkupohja, kaakaojauhetta 4rkl.

Kostutus: maitoa sekoitettuna fressan minttusuklaajuomaan.

Minttusuklaatäyte: 400 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl.   kermaa
100g  taloussuklaata
1 pussi pätkis minttusuklaata
1 rkl. van.sokeria
4 liivatetta
2-3 rkl vettä

Tee näin:
1. Vatkaa kerma vaahdoksi
2.Sulata Taloussuklaa
3. Rouhi pätkis palat pieneksi ja sulata taloussuklaan joukkoon. Pätkis aiheutti suklaassa ”puuroutumis” ilmiön, josta Tarukin muistaakseni varoittaa,
mutta se ei vaikeuttanut täytteen myöhempää käsittelyä lainkaan, vaan siitä tuli erittäin sileä täyte.
4. Laita liivatteet kylmään veteen
5.Yhdistä tuorejuusto ja sula suklaa massa keskenään.
6.Lisää tuorejuusto-suklaamassaan vaahdotettu kerma
7.Kuumenna vesitilkka ja purista liivatteista vesi pois sekä liota liivatteet kuumaan veteen
8. Sekoita liivate seos ohuena nauhana kema-suklaa- tuorejuusto seokseen

Kokoa kakku irtopohjavuoan reunaa apuna käyttäen, sekä anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Suklaaganache: 60g tumma suklaa
60g maitosuklaa
1/2 dl kermaa
Marmorointiin valkosuklaata
1.Kuumenna kerma kulhossa mikrossa ja rouhi suklaat pieniksi.
2.Kun kerma on kuumaa rouhi suklaat pieniksi ja sulata suklaa kerman joukkoon tasaiseksi massaksi.
3.Kaada seos kakun päälle.
4.Sulata valkosuklaa heti perään ja tee marmorointi

Suklaakerma:5dl kermaa
5rkl kaakaojauhetta
5rkl tomusokeria
Samalla kun vatkaat kermaa sihtaa joukkoon pikku hiljaa kaakaojauhe ja tomusokeri.
Pursota kerma reunoille.